您的位置： 专家智库 > >

马丽杰

作品数：14 被引量：49H指数：5
供职机构：烟台大学更多>>
发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金山东省自然科学基金山东省高等学校科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个环境科学与工...
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个微生物
  • 8个发酵
  • 7个鱼皮
  • 7个水解度
  • 7个鳕鱼
  • 7个鳕鱼皮
  • 6个抗氧化
  • 6个发酵法
  • 6个发酵法制备
  • 5个腥味
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个豆腐渣
  • 4个乳清
  • 4个乳清蛋白
  • 4个乳清多肽
  • 4个膳食
  • 4个膳食纤维
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个多糖

机构

  • 10个烟台大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个山东大学
  • 1个昆明理工大学
  • 1个烟台大学文经...

资助

  • 6个山东省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个山东省科技攻...
  • 2个山东省优秀中...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个山东省高等学...
  • 2个山东省科技发...
  • 2个现代农业产业...
  • 2个烟台市科学技...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省教委基...
  • 1个山东省软科学...
  • 1个山东省研究生...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个海洋公益性行...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省教育科...
  • 1个山东省农业重...

传媒

  • 7个农产品加工（...
  • 7个农产品加工（...
  • 6个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品研究与开...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个食品工业
  • 2个四川大学学报...
  • 2个水产科学
  • 2个烟台大学学报...
  • 2个冷饮与速冻食...
  • 2个农产品加工
  • 2个食品与生物技...
  • 2个河南工业大学...
  • 1个全面腐蚀控制
  • 1个植物学通报
  • 1个现代化工
  • 1个北方园艺

地区

  • 10个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
宋曰海
供职机构：烟台大学
研究主题：牺牲阳极材料 牺牲阳极 铝合金 电化学性能 镁合金
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金海珠
供职机构：烟台大学
研究主题：洋葱 抗氧化 多肽 鳕鱼皮 分子量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎乃维
供职机构：烟台大学文经学院
研究主题：洋葱 饮料 功能性食品 黄酮类物质 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张京楼
供职机构：烟台大学
研究主题：多肽 鳕鱼皮 混合发酵 胶原多肽 复合微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽坤
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：发酵法制备 发酵 微生物 脱腥工艺 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽琨
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：巴西蘑菇 花生 胞外酶 体细胞胚 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎乃为
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：发酵法制备 发酵 微生物 脱腥工艺 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹丹
供职机构：烟台大学
研究主题：粗多糖 肠道病毒71型 刚毛藻 抗病毒活性 抗病毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付学军
供职机构：烟台大学
研究主题：饮料 红藻 海参 抗氧化活性 多管藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾丽
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：豆腐渣 饼干 高膳食纤维 膳食纤维 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0