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郭睿

作品数：6 被引量：17H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心更多>>
发文基金：广东省重大科技专项国家自然科学基金广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
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合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信

主题

  • 6个蛋白
  • 6个淀粉
  • 6个多糖
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白溶液
  • 5个蛋白质
  • 5个多酚
  • 4个蛋白酶解
  • 4个豆粉
  • 3个代谢
  • 3个单分散
  • 3个单分散性
  • 3个胆固醇
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白产品
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个蛋白纤维

机构

  • 10个华南理工大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个湖北中烟工业...
  • 1个武汉黄鹤楼香...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个广东省粤港关...
  • 6个广东省重大科...
  • 5个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个广东省重大专...
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  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广州市科技计...
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  • 3个公益性行业(...
  • 3个公益性行业科...
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  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省高等学...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个化工学报
  • 5个食品科学
  • 5个中国油脂
  • 5个光谱学与光谱...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个河南工业大学...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个华南理工大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个酿酒
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个食品与机械

地区

  • 9个广东省
  • 1个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金郁葱
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 机械性能 计算机断层扫描 口腔 控制研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙炜炜
供职机构：湖北中烟工业有限责任公司
研究主题：烟用 卷烟 烟用香料 香精 香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹寿伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 大豆蛋白 控释 抗菌 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨熙
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 糖基化反应 水热处理 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭健
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 稳定性 植酸 蛋白产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓珊
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心
研究主题：大豆肽 大豆蛋白肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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