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张月巧

作品数：7 被引量：98H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 13个多酚
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  • 12个抗氧化活性
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  • 5个蛋白质组学

机构

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资助

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传媒

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  • 1个果树学报

地区

  • 12个重庆市
  • 1个山东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢可可
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 香菇 植物多酚 抗增殖活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴素蕊
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：食用菌 多酚 营养成分 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁娅
供职机构：西南大学
研究主题：抗氧化活性 多酚含量 多酚 不同培养基 平菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈金龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗增殖活性 抗氧化 多酚 NF-ΚB信号通路 核转录因子ΚB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷琳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化特性 相互作用 淀粉 稳定性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽颖
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 多糖 微胶囊 槲皮素 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慧清
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 黄酮 超微粉碎 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李富华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 苦荞麸皮 酚类化合物 抗增殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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