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徐向波

作品数：90 被引量：166H指数：7
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钟志惠
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 蛋糕 面包 鸡蛋液 芦丁
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罗文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 调味汁 烘焙 面点 响应面法
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贾洪锋
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研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
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周航
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研究主题：蛋糕 青稞 响应面 无糖 膳食纤维
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李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
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辛松林
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段丽丽
供职机构：四川旅游学院
研究主题：葡萄酒 组件 酒花 营养价值 蛋糕
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孙俊秀
供职机构：四川旅游学院
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陈韬
供职机构：四川旅游学院
研究主题：木糖醇 锅体 面点 卤制 脱模机构
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张松
供职机构：四川旅游学院
研究主题：桃胶 功能特性 食品领域 食品 膳食纤维
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