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刘健南

作品数：40 被引量：155H指数：7
供职机构：佛山职业技术学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划韶关市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 19个文化科学
  • 18个农业科学
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  • 14个医药卫生
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主题

  • 19个食品
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机构

  • 14个韶关学院
  • 8个华南理工大学
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资助

  • 11个广东省科技计...
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  • 8个广东省自然科...
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传媒

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  • 5个江苏农业科学
  • 5个酿酒科技
  • 5个广西轻工业

地区

  • 24个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个福建省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
郑琳
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：抗性淀粉 发芽糙米 白扁豆 工艺参数 发芽过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟瑞敏
供职机构：韶关学院
研究主题：岗稔 杨梅 芳香精油 真空预冷 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖仔君
供职机构：韶关学院
研究主题：醋酸杆菌 杨梅 冷冻浓缩 生物学特性 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄国清
供职机构：深圳职业技术学院
研究主题：离子交换层析 碱性蛋白 玉米蛋白粉 酶水解 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付博
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：澄清剂 复合酶 固定化 天然保鲜剂 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗亦姬
供职机构：韶关学院英东食品科学与工程学院
研究主题：芳香精油 可食用 抗菌活性 精油 芫荽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱定和
供职机构：韶关学院
研究主题：纳米纤维膜 纳米纤维 食品包装材料 教学改革 肉桂精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖彩虎
供职机构：韶关学院
研究主题：真空预冷 水分损失 预冷过程 熟肉制品 色泽品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振明
供职机构：韶关学院
研究主题：精油 精油含量 芳香精油 精油成分 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄裕雄
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：果酒 固定化 黄酮 PUERARIA 液化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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