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周雪

作品数：8 被引量：33H指数：4
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 6个广东省
  • 2个河南省
  • 1个湖北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张本山
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉颗粒 非晶颗粒态淀粉 玉米淀粉 非晶颗粒态玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈福泉
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：非晶颗粒态玉米淀粉 非晶颗粒态淀粉 玉米淀粉 淀粉 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芬芬
供职机构：郧阳师范高等专科学校
研究主题：淀粉 西米淀粉 物化性质 玉米淀粉 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高凌云
供职机构：华南理工大学
研究主题：西米淀粉 西米 玉米淀粉 非晶颗粒态淀粉 丙基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢海凤
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：非晶颗粒态淀粉 非晶颗粒态玉米淀粉 淀粉颗粒 辛烯基琥珀酸淀粉酯 丙基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷欣欣
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：复合改性 蜡质玉米淀粉 烯基 丙基 高值化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩婵娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：发酵力 酵子 糖化力 馒头 评价指标及方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈翠兰
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 西米淀粉 非晶颗粒态淀粉 酶解 淀粉基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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