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郭晓晖

作品数：16 被引量：247H指数：9
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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地区

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共 23 条 记 录，以下是 1-10
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李富华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 苦荞麸皮 酚类化合物 抗增殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏春燕
供职机构：西南大学
研究主题：抗氧化活性 多酚 香菇 多酚含量 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
令博
供职机构：西北农林科技大学机械与电子工程学院
研究主题：膳食纤维 葡萄皮渣 射频 改性 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方国姗
供职机构：西南大学
研究主题：超高压处理 超高压 草莓 果浆 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石芳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 低场核磁共振 植物多酚 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨雪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酚类 葡萄酒发酵 葡萄酒 包结物 环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁强
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：益生元 益生菌 肠道菌群 多糖 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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