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孙晓侠

作品数：30 被引量：203H指数：7
供职机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省教育厅科学研究项目安徽省食品科学与工程教学团队项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
  • 24个化学工程
  • 24个文化科学
  • 23个生物学
  • 22个医药卫生
  • 17个理学
  • 10个经济管理
  • 7个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 6个自动化与计算...
  • 4个政治法律
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 3个社会学
  • 2个哲学宗教
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程

主题

  • 24个教学
  • 23个发酵
  • 22个食品
  • 22个抗氧化
  • 21个活性
  • 20个正交
  • 20个响应面
  • 20个超声波
  • 19个纤维素
  • 17个正交试验
  • 17个体外
  • 16个饮料
  • 15个淀粉
  • 15个多糖
  • 14个蛋白
  • 14个多酚
  • 14个乙醇
  • 14个抑菌
  • 10个低糖
  • 7个叶黄酮

机构

  • 27个蚌埠学院
  • 8个南京农业大学
  • 5个天津科技大学
  • 3个安徽农业大学
  • 3个合肥工业大学
  • 2个蚌埠高等专科...
  • 2个天津轻工业学...
  • 2个教育部
  • 1个成都理工大学
  • 1个第四军医大学...
  • 1个第四军医大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个广州航海高等...
  • 1个淮海工学院
  • 1个茂名学院
  • 1个南京大学
  • 1个吉林大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个石家庄邮电职...
  • 1个西北农林科技...

资助

  • 24个安徽省高校省...
  • 16个安徽省食品科...
  • 13个安徽省高等学...
  • 12个安徽省自然科...
  • 12个安徽高校省级...
  • 11个安徽省高等学...
  • 11个国家级大学生...
  • 10个安徽省高校青...
  • 9个安徽省高等学...
  • 9个安徽省教育厅...
  • 9个博士科研启动...
  • 8个安徽省蚌埠学...
  • 8个安徽省高校省...
  • 8个安徽省教育厅...
  • 7个安徽高等学校...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个安徽高等学校...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个安徽高等学校...

传媒

  • 23个食品工业科技
  • 22个食品与发酵工...
  • 20个食品科学
  • 18个蚌埠学院学报
  • 16个中国酿造
  • 15个应用化工
  • 15个广州化工
  • 14个安徽农业科学
  • 14个中国粮油学报
  • 14个赤峰学院学报...
  • 11个食品科技
  • 11个食品与机械
  • 11个广东化工
  • 10个农产品加工（...
  • 9个中国食物与营...
  • 9个食品工业
  • 9个农产品加工
  • 8个中国调味品
  • 8个西北农林科技...
  • 7个中国油脂

地区

  • 24个安徽省
  • 4个天津市
  • 2个江苏省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
  • 1个广东省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
王改玲
供职机构：蚌埠学院
研究主题：辅酶Q 辅酶Q10 花生芽 复合甜味剂 发酵
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吴珊珊
供职机构：蚌埠学院
研究主题：保鲜效果 黄瓜 紫甘薯红色素 紫甘薯 红色素
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许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶志杰
供职机构：蚌埠学院
研究主题：辅酶Q 辅酶Q10 花生芽 超声萃取 花椒油树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱时权
供职机构：蚌埠学院
研究主题：白藜芦醇 模糊综合评判法 葡萄渣 纤维素酶 超声波法
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张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
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伍亚华
供职机构：蚌埠学院
研究主题：高吸水树脂 模糊综合评判法 白藜芦醇 甘薯淀粉 宣木瓜
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石亚中
供职机构：蚌埠学院
研究主题：杜长大 模糊综合评判法 肉质 白藜芦醇 葡萄渣
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吕晓玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：迷迭香酸 稳定性 抗氧化 紫甘薯 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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