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武瑜

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
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  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个蛋白
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  • 3个身体
  • 3个身体状态
  • 3个食用安全
  • 3个提取物
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  • 1个代谢
  • 1个代谢作用
  • 1个单不饱和脂肪...
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  • 1个淡水鱼
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  • 1个蛋白代谢
  • 1个蛋白改性
  • 1个蛋白提取
  • 1个蛋白饮食
  • 1个蛋白质

机构

  • 3个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 3个重庆市科技攻...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个重庆市软科学...
  • 1个中央级公益性...
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  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
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  • 1个国家农业科技...
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传媒

  • 3个食品工业科技
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  • 1个西南农业大学...

地区

  • 3个重庆市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张淑蓉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜技术 保鲜方法 冷却肉 冷鲜肉 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁叶星
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：米糠 魔芋葡甘聚糖 脱脂 烯基琥珀酸 小米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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