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李燕

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：科技人员服务企业行动项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白粉
  • 3个血浆蛋白粉
  • 3个猪肉
  • 3个海藻酸
  • 3个海藻酸钠
  • 2个单甘酯
  • 2个低盐
  • 2个低脂
  • 2个低脂肉制品
  • 2个淀粉
  • 2个顶空
  • 2个顶空固相微萃...
  • 2个冻融
  • 2个多糖
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个导电薄膜
  • 1个低场核磁
  • 1个低聚异麦芽糖
  • 1个低钠

机构

  • 3个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽宝迪肉类...

资助

  • 3个科技人员服务...
  • 2个安徽省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个机械工业技术...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个安徽省重点科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 3个肉类研究
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个农业机械学报
  • 1个新技术新工艺
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个机电工程
  • 1个食品工业
  • 1个机械设计
  • 1个光谱学与光谱...
  • 1个生物数学学报
  • 1个安徽农业大学...

地区

  • 3个安徽省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常瑞红
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：血浆蛋白粉 分子蒸馏单甘酯 单甘酯 马铃薯淀粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余霞
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 肉制品 受压 色泽 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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