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宋丽坤

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家级星火计划四川省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个社会学

主题

  • 11个牦牛
  • 11个抗氧化
  • 11个抗氧化肽
  • 11个发酵
  • 9个芽孢
  • 9个芽孢杆菌
  • 9个酶解
  • 9个枯草芽孢杆菌
  • 7个蛋白
  • 6个电子鼻
  • 6个营养
  • 6个乳酸
  • 6个色谱
  • 6个贮藏
  • 5个调味
  • 5个质谱联用
  • 4个蛋白酶
  • 4个得率
  • 4个淀粉
  • 3个低聚肽

机构

  • 11个四川农业大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个四川旅游学院

资助

  • 10个四川省教育厅...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个四川省应用基...
  • 5个四川省科技支...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省自然科...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个星火计划
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技富...
  • 3个四川省科技厅...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个四川省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个四川省“十五...

传媒

  • 10个食品与机械
  • 9个食品与生物技...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个肉类研究
  • 5个核农学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个肉类工业
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个天然产物研究...
  • 3个四川农业大学...
  • 2个中国食物与营...

地区

  • 11个四川省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李诚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：酶解 抗氧化肽 抗氧化 牦牛 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱平
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：食醋 发酵 食用菌 微生物 纳米硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：生物胺 发酵肉制品 川味香肠 发酵香肠 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田甜
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：超声提取 超声波辅助提取 变叶海棠 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温馨
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：超声提取 超声波辅助提取 变叶海棠 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周恒量
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：九龙牦牛 挥发性风味物质 顶空固相微萃取 进度 GC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯朝辉
供职机构：四川农业大学
研究主题：香肠 包装盒 真空冷却 保鲜期 体壁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付刚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：降血压肽 鸭肉 酶解 股骨 猪骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：胶原多肽 碱性蛋白酶 酶解法 发酵 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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