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韦楠

作品数:1 被引量:12H指数:1
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心更多>>
发文基金:上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个电子鼻
  • 4个带鱼
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质变性
  • 3个蛋白质含量
  • 3个蛋白质检测
  • 2个大闸蟹
  • 2个代谢
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白检测
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个蛋白质构象
  • 2个刀鱼
  • 2个稻田

机构

  • 5个上海海洋大学
  • 2个上海水产大学
  • 1个北海道大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个海南大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个浙江工业大学
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个上海市教育委...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个上海市青年科...
  • 4个上海市科委重...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个上海市教育委...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个上海市高校选...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 3个中国水产科学
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个水产科技情报
  • 3个水产学报
  • 2个光谱实验室
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  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 2个湖北农业科学
  • 2个淡水渔业
  • 2个渔业现代化
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业

地区

  • 3个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个海南省
5 条 记 录,以下是 1-5
刘源
供职机构:海南大学
研究主题:电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董若琰
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题:近红外光谱 鱼糜 近红外光谱技术 挥发性盐基氮 鱼糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹凤
供职机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题:电子鼻 有害微生物 微生物 猪肉 养殖大黄鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾赛麒
供职机构:浙江工业大学
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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