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张晓月

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院更多>>
发文基金：浙江省科技厅资助项目浙江省大学生科技创新项目更多>>
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
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  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个鱼糜
  • 4个凝胶强度
  • 4个漂洗
  • 4个漂洗工艺
  • 4个白度
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  • 1个蛋白复合物
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机构

  • 4个浙江海洋学院
  • 1个江南大学

资助

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  • 1个国家级星火计...
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传媒

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地区

  • 3个浙江省
  • 1个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
宋立玲
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鲜度 鲐鱼 白度 漂洗工艺 漂洗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金邦领
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：白度 漂洗工艺 漂洗 凝胶强度 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余辉
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鱿鱼 鱼油 超高压 水解 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈金金
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：白度 漂洗工艺 漂洗 凝胶强度 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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