2024年7月25日
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彭金龙
作品数:
3
被引量:57
H指数:3
供职机构:
江南大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
黄桂东
江南大学食品学院
毛健
江南大学食品学院
姬中伟
江南大学食品学院
冯浩
江南大学食品学院
张敏
江南大学食品学院
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黄桂东
供职机构:南昌大学
研究主题:黄酒 黄酮 荷叶 银条 多糖
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供职机构
所获资助
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姬中伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
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所获资助
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毛健
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 多糖 风味物质
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供职机构
所获资助
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张敏
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:黄酒 超声波 聚结 重力场 电场
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供职机构
所获资助
研究领域
冯浩
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:黄酒 醇沉 多糖 抗氧化 体外抗氧化活性
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供职机构
所获资助
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