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杨秦

作品数：5 被引量：55H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个文化科学
  • 1个文学

主题

  • 4个食品
  • 3个多酚
  • 3个液体食品
  • 3个色谱
  • 3个食品品质
  • 3个提取率
  • 3个涂膜
  • 3个鲜切
  • 3个鲜切苹果
  • 3个相色谱
  • 3个脉冲电场
  • 3个高压脉冲电场
  • 3个高压脉冲电场...
  • 2个滇红
  • 2个冬瓜皮
  • 2个乙醇
  • 2个质谱
  • 2个质谱法
  • 1个代谢
  • 1个代谢调控

机构

  • 6个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...

传媒

  • 5个食品研究与开...
  • 3个食品与机械
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科学
  • 2个粮食与油脂
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个蚕业科学
  • 1个中国油脂
  • 1个饮料工业
  • 1个广州食品工业...
  • 1个肉类研究
  • 1个农业教育研究...
  • 1个肉类工业
  • 1个四川食品与发...
  • 1个西昌学院学报...
  • 1个食品安全导刊
  • 1个安徽文学（下...

地区

  • 4个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘士健
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芽茶 保健饮料 壳聚糖 凝胶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖洪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶茶 发酵 黄酮 多酚 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶扬
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：山奈酚 冲泡条件 液体食品 茶多酚 高压脉冲电场技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珍
供职机构：西南大学
研究主题：安徒生童话 保鲜效果 蜂胶 鲜切苹果 涂膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锦云
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室
研究主题：液体食品 高压脉冲电场技术 高压脉冲电场 食品品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方明珠
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室
研究主题：红玫瑰 玫瑰 香气成分 气相色谱-质谱法 滇红
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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