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何健

作品数：4 被引量：19H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 8个蛋白
  • 7个淀粉
  • 6个电子束辐照
  • 6个淀粉结构
  • 6个动力学
  • 6个饮料
  • 6个玉米淀粉
  • 6个蒸煮
  • 6个食用品
  • 6个食用品质
  • 6个理化性
  • 6个理化性质
  • 5个蛋白组
  • 5个蛋白组分
  • 5个等温吸附
  • 5个淀粉含量
  • 5个油酸
  • 5个直链淀粉
  • 5个直链淀粉含量
  • 5个留胚米

机构

  • 8个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个海南省粮油科...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个公益性行业科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省博士后...
  • 4个江苏省产学研...
  • 3个国家社会公益...
  • 3个海南省科学事...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省研究生...
  • 2个教育部“新世...

传媒

  • 8个食品与生物技...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品与机械
  • 7个中国粮油学报
  • 6个粮油食品科技
  • 6个粮食与饲料工...
  • 4个食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科学
  • 3个中国油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个江苏大学学报...
  • 3个农产品加工
  • 2个江苏农业科学
  • 2个林产化学与工...
  • 2个农药
  • 2个过程工程学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个中国科技成果

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王韧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 玉米 黄曲霉毒素B1 电子束辐照 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张昊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 蜡质玉米淀粉 储藏 留胚米 米线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王涛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：垃圾渗滤液 储藏 蛋白 理化性质 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：聚乙烯醇 生物降解 多样性 PCR-DGGE 微生物多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 超高压 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于秋生
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 蛋白 颗粒度 植酸 吩嗪-1-羧酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 蛋白 米线 储藏 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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