搜索到1775篇“ 乳糖酶“的相关文章
- 乳糖酶突变体
- 本发明涉及生物技术领域，特别涉及一种乳糖酶突变体，其包含与SEQ ID NO:2具有至少90%同一性的氨基酸序列，且与SEQ ID NO:2相比在选自下组中的至少一个位置上包含氨基酸的取代：140，141，238，804...
- 徐晓东陆娜吴秀秀
- 含有乳糖酶的风味修饰组合物
- 本公开概括而言涉及风味修饰组合物及其在各种可食用产品例如食物产品、饮料产品、营养产品，包括乳制品中的用途。在一些实施方案中，风味修饰组合物包含乳糖酶。在一些实施方案中，风味修饰组合物包含一种或多种甜味增强剂。在一些实施方...
- J-L·吉林D·巴纳瓦拉
- 特异性乳糖酶的开发研究进展
- 2024年
- 乳糖酶是一种重要的生物催化剂,基于其水解和转糖苷功能,能水解乳糖和生产低聚半乳糖。在乳糖酶的实际应用中,受复杂反应体系和反应条件(不适宜的酸碱度、高温和有机溶剂)的影响,乳糖酶的稳定性和酶活性较差,制约了乳糖酶的应用。因此,开发适应工业应用条件的特异性乳糖酶及其高效生产的研究一直是研究者们关注的焦点。本文在介绍耐热乳糖酶、低温乳糖酶、耐盐乳糖酶、酸性乳糖酶和耐溶剂化乳糖酶的研究的基础上,综述特异性乳糖酶的催化机制、高产菌株培育、定向进化以及应用策略等方面的进展,并对工业应用前景进行展望,以期为特异性乳糖酶的深入探索和应用开发提供参考。
- 侯超张申平马跃龙
- 关键词：高产菌株定向进化
- 一种具有过滤功能的乳糖酶浓缩装置
- 本实用新型公开了一种具有过滤功能的乳糖酶浓缩装置，包括底板，底板的顶部固定连接有搅拌蒸发桶，搅拌蒸发桶的一侧固定安装有冷凝器，搅拌蒸发桶的顶部固定连接有过滤盒，过滤盒的顶部固定连接有进料口，过滤盒的一侧开设有其嵌入槽，嵌...
- 吴浩源郭志梅
- 一种可表达乳糖酶的弧菌属菌株
- 本发明属于微生物领域，公开了一种可表达乳糖酶的弧菌属菌株，该菌株为弧菌属菌株（Vibrio sp），菌株编号BHNC007003，保藏日期为2021年10月11日，保藏单位为中国典型培养物保藏中心（CCTCC），地址为中...
- 丁慧曹阳田健叶宇昂诸辉
- 一种高活性乳糖酶突变体及其应用
- 本发明属于酶工程和食品工程技术领域，具体涉及一种乳糖酶酶分子的定向进化、定点突变及其催化应用。本发明通过对乳糖酶的3D结构分析和底物/产物分子对接，获得乳糖酶分子中有可能提高酶活的可能突变位点，再通过定点突变并进行异源表...
- 牛丹丹王正祥赵继华
- 一种具有热稳定性的乳糖酶及其应用
- 本发明公开了一种具有热稳定性的乳糖酶及其应用，所述乳糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明采用基因工程获得一种热稳定性较强且半衰期长的新型乳糖酶AcLactase31，该乳糖酶在45℃放置一个月仍能保持67...
- 吕永梅章晓洋沈陆奕茅婉洁魏明邵帅余晓红李凤伟
- 一种固定化乳糖酶的生物转化反应器
- 本实用新型提供一种固定化乳糖酶的生物转化反应器，包括反应箱，反应箱上部中间部位固定连接有驱动电机，且驱动电机的输出轴下端贯穿反应箱的内部中上侧；驱动电机的输出轴下端联轴器连接有旋转轴，且旋转轴外壁下侧四周部位分别从上到下...
- 张学杰
- 一株产酸性乳糖酶的米曲霉及其应用
- 本发明提供了一株产乳糖酶的米曲霉(Aspergillus oryzae)菌株，该菌株于2022年11月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，保藏地址为广州，保藏编号为GDMCC No.63004。本发明提供...
- 田健林新月诸辉曹阳吴吕平
- 乳糖酶、乳糖酶制剂、基因、重组载体和转化体
- 提供了奶中的乳糖分解作用优异的乳糖酶制剂。本发明的一个方式的乳糖酶，作为乳糖酶活性，具有以下(1)‑(6)中记载的活性中的任一种或多种的组合。(1)牛奶中添加所述乳糖酶时，在10℃、16小时后残存乳糖浓度达到0.1％以下...
- 尾高伶佐野凉子岩崎卓己马场将弘佐分利亘森春英
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- 研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
- 张伟
- 作品数：92被引量：136H指数：8
- 供职机构：中国农业科学院生物技术研究所
- 研究主题：乳糖酶 毕赤酵母 重组表达载体 分泌表达 乳糖酶基因
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- 作品数：111被引量：218H指数：10
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- 研究主题：低乳糖牛奶 生产工艺 乳糖酶 乳品加工业 水解率
- 范云六
- 作品数：283被引量：2,617H指数：31
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