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秦立虎
作品数:111被引量:217H指数:10
供职机构:光明乳业股份有限公司
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姜竹茂
作品数:112被引量:470H指数:11
供职机构:烟台大学
研究主题:货架期 活性乳酸菌饮料 生产工艺 活性乳酸菌 益生菌
冯大伟
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肖功年
作品数:179被引量:566H指数:14
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇