公共文化服务平台

搜索到56篇“ 板栗壳棕色素“的相关文章

板栗壳棕色素的超声波协同提取及其对罗布麻纤维的染色被引量：6: 2021年; 为了赋予罗布麻纤维良好的抗氧化能力和染色效果,提取板栗壳棕色素等对其进行染色,对乙醇体积分数、超声波功率、超声波处理时间、提取温度、提取时间、提取次数等进行了板栗壳棕色素提取工艺优化。比较了染色前后罗布麻纤维的抗氧化性能和染色效果。试验结果显示:最佳提取工艺为乙醇体积分数35%,超声波功率300 W,超声波处理时间18 min,提取温度80℃,提取时间100 min。该工艺下色素的一次提取率提高至19.76%,5次总提取率达26.97%。色素提取液表现出良好的抗氧化性能,对羟自由基的清除率为21.56%,对1,1—二苯基—2—苦肼基的清除率高达79.29%,总抗氧化性能为98.58μmol/L,经板栗壳棕色素上染的罗布麻纤维,抗氧化性能和染色性能得到显著提升,对1,1—二苯基—2—苦肼基的清除率高达51.21%,总抗氧化性能为42.95μmol/L,色深值为2。; 张舒亮韦玲俐王晨玫孜刘建华夏鑫; 关键词：板栗壳色素罗布麻纤维抗氧化性能染色效果

板栗壳棕色素拟巧克力色饼干的研制被引量：1: 2020年; 板栗壳经超声波辅助醇沉提取棕色素,用于饼干的制作。以板栗壳棕色素、糖粉、黄油、鸡蛋液的添加量为因素变量,再通过Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法研究了棕色素添加量、黄油添加量、糖粉添加量对饼干的感官特性的影响,并得到最优工艺。结果表明,对拟巧克力色饼干感官品质影响大小的顺序为:棕色素添加量>糖粉添加量>黄油添加量;最佳工艺条件为:添加板栗壳棕色素2.0%,黄油67.5%,糖粉48.5%,此条件下制得的拟巧克力色饼干的感官综合评分为82.67分。; 王敏罗霜陈飞雪吕秋冰; 关键词：板栗壳棕色素饼干响应面超声波

板栗壳棕色素对酪蛋白酸钠的荧光淬灭作用: 2020年; 试验采用碱溶酸沉法提取板栗壳棕色素,测定板栗壳棕色素的紫外-可见光谱和红外光谱,并通过对酪蛋白酸钠-板栗壳棕色素复合体系(质量比1︰0,1︰0.1,1︰0.2,1︰0.3,1︰0.5,1︰0.8,1︰1.0和1︰1.5)发射荧光光谱的比较,研究板栗壳棕色素对酪蛋白酸钠的荧光淬灭作用。结果表明,板栗壳棕色素的紫外-可见光谱和红外光谱都与文献报道中黑色素相似,说明其属于天然黑色素类。板栗壳棕色素对酪蛋白酸钠具有强烈的荧光淬灭作用,表明板栗壳棕色素能与酪蛋白形成复合物,在此过程中酪蛋白的色氨酸和酪氨酸均参与了与色素的相互作用。; 郭城; 关键词：板栗壳棕色素酪蛋白酸钠紫外-可见光谱红外光谱

板栗壳棕色素的提取、纯化及应用研究进展被引量：10: 2018年; 板栗壳作为食品加工废弃物,来源丰富,成本低廉,可用于提取板栗壳棕色素。板栗壳棕色素是一种性质稳定且具有一定保健功能的天然色素,近年来得到了广泛的研究和应用。本文综述了板栗壳棕色素的提取方法,包括溶剂浸提法、超声波提取法、微波提取法、超临界流体萃取法、酶法提取法等,以及板栗壳棕色素在食品、纺织品中的应用,讨论了目前存在的问题,并展望了板栗色素的应用前景。; 金黎明陈苛蒙包艳春王晓彤权春善权春善; 关键词：板栗壳棕色素纯化食品纺织品

板栗壳棕色素微胶囊的制备: 2018年; 板栗壳棕色素是一种性质稳定且具有一定保健功能的天然色素,近年来得到了广泛的研究和应用。本文用海藻酸钠和氯化钙为壁材制备板栗壳棕色素微胶囊,并研究微胶囊化后的板栗壳棕色素的稳定性,包括光稳定性、热稳定性、p H稳定性。; 汪浩白月黄雨欣何柳冯明辉胡斯乐金黎明; 关键词：板栗壳棕色素微胶囊稳定性

板栗壳棕色素提取技术研究进展被引量：2: 2018年; 从板栗壳中提取天然棕色素是拓展和提升板栗壳综合利用价值的重要研究方向。在将目前的提取技术划分为溶剂提取、外场强化提取、超临界提取三个类别后,提出了板栗壳棕色素提取的新方法,并就全组分利用方向进行了讨论。; 郑文婧惠建斌惠建斌; 关键词：板栗壳棕色素

板栗壳棕色素的抗氧化活性及其活性成分的分离、鉴定被引量：4: 2018年; 板栗壳棕色素是一种重要的天然食用色素,本文研究了其光谱特性、抗氧化活性和化学成分组成,为板栗壳棕色素的深入应用提供依据。利用碱提酸沉等方法从板栗壳中提取出板栗壳棕色素,紫外和红外光谱法初步确定其光谱特性,并采用Folin-Ciocalteu法、苯酚-硫酸显色法和BCA法测定棕色素中总多酚、多糖和蛋白质的含量。以DPPH自由基清除法测定棕色素的抗氧化活性,采用色谱法分离纯化其中的化合物,并通过液相色谱、质谱与核磁对其进行鉴定。结果表明,板栗壳棕色素的水溶液在276 nm波长有最大吸收,红外光谱图显示出明显的多酚类物质特征。棕色素中总多酚、多糖和蛋白质含量分别为42.35%、13.75%和8.08%。棕色素对于DPPH自由基的IC50为0.44 mg/mL,具有较强的抗氧化能力。从棕色素中分离得到10个多酚类化合物,分别为间苯二酚(1)、2-羟基-3',4'-二羟基苯乙酮(2)、邻苯二酚(3)、原儿茶醛(4)、没食子酸甲酯(5)、2,5-二羟基苯乙酮(6)、β-羟丙基香草酮(7)、原儿茶酸甲酯(8)、对香豆酸(9)和阿魏酸(10)。; 王菲儿杨跃军徐剑巫岳蔡剑峰傅青郑向炜刘源才金郁; 关键词：板栗壳棕色素总多酚抗氧化活性

板栗壳棕色素高效提取新工艺的研究与开发: 2018年; 开发了一种从废弃板栗壳高效提取棕色素的新方法,并对提取过程中溶剂种类、浸提时间、浸提温度等的影响进行了研究,最后确定出了从板栗壳中提取棕色素的较佳工艺条件为:以30%盐酸酒精溶液作为浸提剂,最佳操作条件是80度时萃取时间8小时,浸提率超过30%,远高于文献报道值。; 郑文婧惠建斌; 关键词：板栗壳棕色素

秦岭野板栗壳棕色素提取物的分离与纯化研究: 2017年; 本文以秦岭野板栗壳为原料,采用浸取法提取色素,利用硅胶色谱柱对其进行分离纯化,并通过紫外可见分光光度计对色素进行表征。结果表明:该色素分离提纯最佳洗脱液为8:2乙醇—氯仿溶液。; 王转莉赵春宝徐雄雄张定; 关键词：提纯

正交实验优选板栗壳棕色素超声提取工艺及其抗氧化性研究被引量：5: 2017年; 以棕色素提取率为考核指标,采用正交实验优化了板栗壳棕色素的超声提取工艺,并通过体外亚油酸抗氧化性实验及还原性实验研究了板栗壳棕色素的抗氧化性。结果表明:当乙醇体积分数为40%、固液比为1∶30(g∶mL)、提取温度为80℃、提取时间为70min、提取次数为2次时,板栗壳棕色素提取率可达10.32%;当板栗壳棕色素浓度在1.8mg·mL^(-1)以上时,其还原能力与维生素C相当;所提取板栗壳棕色素具有较强的抗氧化性,且随着浓度的增大,抗氧化性逐渐增强。超声提取板栗壳棕色素具有省时、高效的优点。; 高洁王勇王燕; 关键词：板栗壳棕色素超声提取抗氧化性正交实验

相关作者