-
刘润生
-
-
- 所属机构:山西农业大学
- 所在地区:山西省 晋中市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 马俪珍
- 作品数：338被引量：1,861H指数：21
- 供职机构：天津农学院
- 研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
- 蒋福虎
- 作品数：22被引量：198H指数：9
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：羊肉 乳清 酸奶 肉制品 乳清饮料
- 刘会平
- 作品数：209被引量：793H指数：14
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
- 郝教敏
- 作品数：58被引量：304H指数：11
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：黑麦 多酚 亚硝酸盐 冷却猪肉 保鲜
- 马玲
- 作品数：92被引量：271H指数：8
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：MOZZARELLA干酪 抗氧化活性 干酪 益生菌 酸奶
