-
张忠明
-

-

- 所属机构:甘肃农业大学
- 所在地区:甘肃省 兰州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张卫兵

- 作品数:238被引量:526H指数:11
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
- 文鹏程

- 作品数:142被引量:467H指数:11
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
- 曹磊

- 作品数:18被引量:53H指数:5
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛曲拉 乳酸菌 曲拉 凝乳酶 干酪
- 师希雄

- 作品数:129被引量:444H指数:11
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:宰后 牦牛肉 藏羊 凝乳酶 羊肉
- 汪月

- 作品数:87被引量:166H指数:8
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:淀粉酯 马铃薯 凝乳酶 党参 马铃薯淀粉