刘岑岑
作品数: 6被引量:3H指数:1
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金

相关作者

赵谋明
作品数:1,216被引量:7,176H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
任娇艳
作品数:207被引量:636H指数:14
供职机构:华南理工大学
研究主题:多肽 基因 合成多肽 酶解 降尿酸
崔春
作品数:478被引量:1,539H指数:18
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
游丽君
作品数:101被引量:599H指数:17
供职机构:华南理工大学
研究主题:抗氧化活性 抗氧化 羊栖菜多糖 龙须菜 羊栖菜