轻工技术与工程—食品科学
- 作品数：250,132 被引量：444,525H指数：130
- 相关作者：赵谋明孙宝国陈复生陈卫马海乐更多>>
- 相关机构：江南大学华南理工大学中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程—食品科学与工程理学—化学理学—分析化学经济管理—产业经济更多>>
领域
- 17,457个轻工技术与工...
- 7,924个农业科学
- 6,813个生物学
- 6,679个医药卫生
- 6,229个化学工程
- 6,191个理学
- 3,518个环境科学与工...
- 2,993个经济管理
- 2,953个自动化与计算...
- 2,584个一般工业技术
- 2,360个文化科学
- 2,133个机械工程
- 1,956个电子电信
- 1,928个建筑科学
- 1,890个天文地球
- 1,713个金属学及工艺
- 1,687个电气工程
- 1,626个交通运输工程
- 1,433个动力工程及工...
- 1,393个社会学
主题
- 5,066个活性
- 4,782个食品
- 4,587个色谱
- 4,317个抗氧化
- 4,187个相色谱
- 4,161个蛋白
- 3,477个发酵
- 3,365个基因
- 3,287个细胞
- 3,223个液相色谱
- 3,111个高效液相
- 3,061个高效液相色谱
- 2,959个纯化
- 2,951个响应面
- 2,914个光谱
- 2,870个分子
- 2,782个液相
- 2,720个多糖
- 2,701个离子
- 2,679个营养
机构
- 2,261个中国科学院
- 1,696个中国农业大学
- 1,597个江南大学
- 1,551个浙江大学
- 1,532个教育部
- 1,531个华南理工大学
- 1,477个南京农业大学
- 1,286个学研究院
- 1,246个西北农林科技...
- 1,203个华中农业大学
- 1,166个西南大学
- 1,164个华南农业大学
- 1,102个吉林大学
- 1,099个上海交通大学
- 1,082个中山大学
- 1,074个清华大学
- 1,041个武汉大学
- 1,038个北京大学
- 1,023个四川大学
- 1,014个华中科技大学
- 6,531个食品工业科技
- 5,990个食品科学
- 3,663个食品科技
- 2,903个安徽农业科学
- 2,691个食品与发酵工...
- 2,471个食品研究与开...
- 1,954个现代食品科技
- 1,897个中国食品学报
- 1,888个农业工程学报
- 1,873个中国农学通报
- 1,820个江苏农业科学
- 1,698个食品工业
- 1,696个食品与机械
- 1,606个湖北农业科学
- 1,584个中国酿造
- 1,485个中国粮油学报
- 1,327个广东农业科学
- 1,283个时珍国医国药
- 1,255个光谱学与光谱...
- 1,240个中国农业科学
