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国家科技支撑计划(2011BAK10B03)
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孙秀兰
张银志
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孙秀兰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:黄曲霉毒素B1 抗体 呕吐毒素 食品 中黄
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张银志
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:抗体 中黄 曲霉 黄曲霉毒素B1 食品
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陈红兵
供职机构:南昌大学
研究主题:致敏性 食物过敏 无菌灌装 Β-乳球蛋白 牛乳
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单晓红
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:食品过敏原 抗体 体外检测 食物过敏 肥大细胞
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管露
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:食品过敏原 抗体 体外检测 食物过敏 肥大细胞
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潘家荣
供职机构:中国计量大学
研究主题:食品安全 冬小麦 食品 牛肉 同位素
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钱和
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
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杨安树
供职机构:南昌大学
研究主题:无菌灌装 致敏性 饮料 牛乳 豆粕
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汪何雅
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:抗氧化 营养素 美拉德反应产物 无患子皂苷 抗氧化状态
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陈坚
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
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