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陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系

作品数：557 被引量：7,015H指数：37
相关作者：张静杨晓宇穆启运刘平纪花更多>>
相关机构：陕西科技大学生命科学与工程学院江西农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金国家自然科学基金陕西省科技攻关计划更多>>
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合作机构

领域

  • 70个轻工技术与工...
  • 65个农业科学
  • 62个生物学
  • 59个医药卫生
  • 56个化学工程
  • 56个理学
  • 39个环境科学与工...
  • 38个自动化与计算...
  • 37个经济管理
  • 37个机械工程
  • 37个一般工业技术
  • 35个电子电信
  • 33个金属学及工艺
  • 33个建筑科学
  • 32个天文地球
  • 32个电气工程
  • 31个动力工程及工...
  • 31个水利工程
  • 31个交通运输工程
  • 31个文化科学

主题

  • 50个抗氧化
  • 50个活性
  • 49个色谱
  • 48个纯化
  • 47个自由基
  • 45个相色谱
  • 43个蛋白
  • 40个多糖
  • 40个体外
  • 40个细胞
  • 40个离子
  • 40个抗氧化活性
  • 38个植物
  • 38个贮藏
  • 38个稳定性
  • 38个分离纯化
  • 38个超声波
  • 37个气相色谱
  • 36个抑菌
  • 35个蛋白质

机构

  • 83个陕西师范大学
  • 35个西北农林科技...
  • 31个西北大学
  • 30个西安交通大学
  • 30个华南理工大学
  • 30个中国科学院
  • 29个华中科技大学
  • 29个江南大学
  • 29个武汉大学
  • 28个东南大学
  • 28个上海交通大学
  • 27个复旦大学
  • 27个吉林大学
  • 26个南京大学
  • 26个清华大学
  • 25个北京大学
  • 25个南昌大学
  • 24个大连理工大学
  • 23个湖南农业大学
  • 22个东北大学

作者

  • 21个仇农学
  • 19个陈锦屏
  • 18个孙润广
  • 17个张静
  • 17个张静
  • 16个张有林
  • 15个张润光
  • 15个李建科
  • 14个邹志荣
  • 13个张恩慧
  • 13个田呈瑞
  • 13个曹炜
  • 13个宋纪蓉
  • 12个陈卫军
  • 11个张勇
  • 10个黄运湘
  • 9个丁为民
  • 9个邓军
  • 8个何军
  • 8个关雄

传媒

  • 53个食品科学
  • 52个食品工业科技
  • 37个中国农业科学
  • 37个西北农林科技...
  • 36个农业工程学报
  • 33个食品与发酵工...
  • 33个安徽农业科学
  • 32个高等学校化学...
  • 32个西北植物学报
  • 32个中国农学通报
  • 30个食品科技
  • 29个光谱实验室
  • 29个西北农业学报
  • 28个分析化学
  • 28个生态学报
  • 28个北方园艺
  • 27个中国食品学报
  • 26个土壤通报
  • 26个中国兽医学报
  • 24个稀有金属材料...
共 83 条 记 录，以下是 1-10
陕西省自然科学基金
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国家自然科学基金
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陕西省科技攻关计划
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 化学工程 理学
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教育部科学技术研究重点项目
相关领域：理学 自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 电子电信
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国家科技重大专项
相关领域：医药卫生 石油与天然气工程 天文地球 环境科学与工程 农业科学
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教育部科学技术研究重点项目(104167)
相关领域：生物学 理学 医药卫生 轻工技术与工程 机械工程
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国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
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国家科技重大专项(2001BA501A21)
优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 生物学 理学
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国家科技攻关计划
相关领域：农业科学 医药卫生 天文地球 自动化与计算机技术 生物学
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国家高技术研究发展计划(2002AA245091)
相关领域：化学工程 轻工技术与工程 理学 环境科学与工程 生物学
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