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陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系

作品数：557 被引量：7,033H指数：37
相关作者：张静杨晓宇穆启运刘平纪花更多>>
相关机构：陕西科技大学生命科学与工程学院江西农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
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机构

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地区

  • 61个陕西省
共 61 条 记 录，以下是 1-10
张静
作品数：27被引量：373H指数：11
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：原子力显微镜 多糖 液晶态 脂质体 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓宇
作品数：23被引量：261H指数：9
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：免疫球蛋白 保鲜技术 甜樱桃 贮藏 初乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆启运
作品数：19被引量：224H指数：9
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：红枣 绞股蓝总皂甙 蒙脱石 联苯胺 烘干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平
作品数：9被引量：148H指数：8
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：玉米须 黄酮 抗氧化活性 多糖 ACE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪花
作品数：5被引量：184H指数：5
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：多酚类化合物 食品 色谱分析 绿豆 综合利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚莉
作品数：5被引量：90H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：硒 微量元素硒 健康 钙 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩海彪
作品数：5被引量：36H指数：3
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：灵武长枣 贮藏 气调贮藏 生理变化 臭氧处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵彦华
作品数：4被引量：26H指数：3
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：L-肉碱 理化性质 壳聚糖 浸提 金花茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张京芳
作品数：4被引量：62H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：抗坏血酸 Β-胡萝卜素 果蔬加工 控制方法 酶褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡利
作品数：4被引量：29H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：乳过氧化物酶体系 乳过氧化物酶 甘草 多糖 中药甘草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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