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沈阳农业大学食品学院

作品数：3,019 被引量：19,665H指数：44
相关作者：岳喜庆刘长江乌日娜武俊瑞李新华更多>>
相关机构：渤海大学化学化工与食品安全学院沈阳师范大学粮食学院辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
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  • 688个辽宁省
共 688 条 记 录，以下是 1-10
岳喜庆
作品数：359被引量：1,663H指数：19
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长江
作品数：354被引量：2,673H指数：24
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乌日娜
作品数：347被引量：1,094H指数：19
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武俊瑞
作品数：297被引量：988H指数：18
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新华
作品数：271被引量：1,849H指数：20
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛广
作品数：212被引量：1,287H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：南果梨 软枣猕猴桃 GC-MS 挥发性成分 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯颖
作品数：200被引量：719H指数：13
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：牛磺酸 弓形虫 多糖 黄酮 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦
作品数：142被引量：775H指数：17
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蓝莓 花色苷 冷冻 稳定性 浆果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佰清
作品数：134被引量：591H指数：12
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：脉冲强光 高压静电场 大肠杆菌 杀菌 致死率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜廷才
作品数：132被引量：716H指数：14
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 1-甲基环丙烯 葡萄 蓝莓 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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