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福建农林大学食品科学学院

作品数：3,534 被引量：17,367H指数：39
相关作者：林河通黄群陈丽娇宋洪波陈绍军更多>>
相关机构：漳州职业技术学院食品与生物工程系武夷学院茶与食品学院福建中医药大学药学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

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地区

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共 650 条 记 录，以下是 1-10
林河通
作品数：355被引量：2,594H指数：28
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：果实 龙眼果实 龙眼 采后 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
作品数：313被引量：1,976H指数：22
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娇
作品数：221被引量：898H指数：16
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋洪波
作品数：202被引量：726H指数：14
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈绍军
作品数：186被引量：1,573H指数：22
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 鱼腥草 果实 龙眼 柿叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安凤平
作品数：144被引量：489H指数：13
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈艺晖
作品数：138被引量：835H指数：17
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：果实 龙眼果实 采后 龙眼 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁鹏
作品数：132被引量：487H指数：11
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 鱼卵 磷脂 脱脂 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王则金
作品数：125被引量：536H指数：13
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：贮藏品质 贮藏温度 保鲜技术 保鲜 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林启训
作品数：114被引量：569H指数：14
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：参数优化 气调干制 气调干燥 紫背天葵 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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