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甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室

作品数：60 被引量：385H指数：13
相关作者：张建华陈玉蓉何英霞王雨王博更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院北京林业大学生物科学与技术学院中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省自然科学基金甘肃省农业生物技术专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学环境科学与工程更多>>

合作机构

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 1个化学工程

主题

  • 6个酵母
  • 5个蛇龙珠
  • 5个蛇龙珠葡萄
  • 5个蛇龙珠葡萄酒
  • 5个葡萄
  • 5个葡萄酒
  • 5个响应面
  • 4个色泽
  • 4个色泽品质
  • 4个酿造
  • 4个酿造工艺
  • 4个香气
  • 4个花色
  • 4个花色苷
  • 4个工艺参
  • 4个工艺参数
  • 4个红葡萄
  • 4个红葡萄酒
  • 4个干红
  • 3个香气成分

机构

  • 9个甘肃农业大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个甘肃省科技计...
  • 2个甘肃省兰州市...
  • 1个甘肃省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个甘肃省农业生...
  • 1个甘肃省农业生...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家苹果产业...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个甘肃农业大学...
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 2个农业工程学报
  • 1个草业学报
  • 1个农药

地区

  • 9个甘肃省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张建华
作品数：8被引量：105H指数：6
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：主成分分析 多酚 发育 根系特征 根茎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉蓉
作品数：7被引量：69H指数：5
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：蛇龙珠 香气 干红葡萄酒 葡萄酒 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何英霞
作品数：7被引量：61H指数：5
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：蛇龙珠 干红葡萄酒 葡萄酒 花色苷 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨
作品数：2被引量：19H指数：2
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：SO2 PH值 干红葡萄酒 响应面 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王博
作品数：2被引量：19H指数：2
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：SO2 PH值 干红葡萄酒 响应面 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金鑫
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：产酶条件 产酶 果胶酶 菌株筛选 酵母菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾兰兰
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：产酶条件 产酶 果胶酶 菌株筛选 酵母菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发亮
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：产酶条件 产酶 果胶酶 菌株筛选 酵母菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志龙
作品数：1被引量：14H指数：1
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室
研究主题：液液萃取 GC-MS OAV 挥发性香气 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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