叶新红
- 作品数：6 被引量：37H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 一种葡萄汁加工前的处理方法
- 本发明涉及一种葡萄汁加工的前处理方法，该方法将新鲜葡萄清洗、破碎，制成含葡萄皮籽的葡萄浆液，送入微波场中进行微波辐射处理，促进葡萄皮、籽中的多酚类等成分迅速溶入葡萄汁中，再按常规方法进行榨汁等后续加工，即可生产出一种富含...
- 冯作山黄文书叶新红热合满·艾拉杨海燕
- 文献传递
- 不同处理方法对葡萄汁中多酚类物质溶出效果及抗氧化活性影响的研究
- 本文选用赤霞珠、梅露辄、玫瑰香、全球红4个有色品种为研究材料，对各种葡萄汁的理化指标和多酚类物质成分进行测定，并比较其清除DPPH·、·OH、O2-·的能力;研究结果表明，赤霞珠葡萄汁的多酚类物质含量最高，总酚含量125...
- 叶新红
- 关键词：葡萄汁多酚类物质抗氧化活性赤霞珠玫瑰香
- 文献传递
- 不同处理对葡萄皮中多酚类化合物溶出效果的研究被引量：7
- 2009年
- 采用常温处理,热水浸提处理,微波促溶处理和超声波辅助处理4种方法,处理经破碎含皮的深色葡萄皮渣液,促进葡萄皮中多酚类化合物的溶出,以提高葡萄汁的营养和功效价值。结果表明,微波促溶处理和超声波辅助处理均可以促进葡萄汁中活性成分多酚类物质的溶出。其中微波促溶处理后的葡萄汁中总酚含量为1 254.0 mg/L,花色苷含量为anthocyanins 2.180 mg/mL,超声波辅助处理后的葡萄汁中总酚含量为1 253.0mg/L,花色苷含量为2.110 mg/mL,但微波辅助处理时间短,是超声波的1/50,并且处理后的葡萄汁色泽好,褐变指数较小,综合效果明显优于超声波辅助处理。
- 叶新红李永春胡彩香冯作山
- 关键词：葡萄汁多酚类物质
- 两种阿魏提取物对白灵菇菌丝生长的影响被引量：2
- 2009年
- 通过白灵菇菌丝在含臭阿魏和香阿魏提取物培养基上的生长试验,探讨了两种阿魏提取物培养基与常规PDA培养基对白灵菇菌丝生长影响的差异性,及两种阿魏不同浓度提取物对白灵菇菌丝生长的影响。结果表明,含两种阿魏提取物的培养基对白灵菇母种菌丝生长有明显的促进作用,均优于常规PDA培养基,臭阿魏促进菌丝生长的适宜提取物浓度为24g/L,菌丝平均长速为0.55cm/d,香阿魏为18g/L,日平均生长量达到0.65cm,常规PDA培养基菌丝日平均生长量只有0.21cm,香阿魏比臭阿魏的促进作用更加显著。
- 胡彩香胡瑞兰叶新红白羽嘉冯作山
- 关键词：提取物白灵菇菌丝
- 一种葡萄汁加工前的处理方法
- 本发明涉及一种葡萄汁加工的前处理方法，该方法将新鲜葡萄清洗、破碎，制成含葡萄皮籽的葡萄浆液，送入微波场中进行微波辐射处理，促进葡萄皮、籽中的多酚类等成分迅速溶入葡萄汁中，再按常规方法进行榨汁等后续加工，即可生产出一种富含...
- 冯作山黄文书叶新红热合满·艾拉杨海燕
- 文献传递
- 微波法提取苦豆子生物碱的研究被引量：14
- 2008年
- 苦豆子资源在国内比较丰富,其有效成分生物碱含量较高,目前国内外对苦豆子的研究和利用重点放在了生物碱上,本文对苦豆子生物碱传统提取法和微波辅助提取法进行了试验比较,在单因素实验的基础上,采用正交设计方法,考察微波时间、微波功率、料液比3个因素对苦豆子生物碱提取的影响,结果表明:微波辅助提取生物碱效果较好,最佳条件是微波提取时间为30S、微波功率为360W、料液比为(g/mL)1∶5。利用这种方法生物碱的提取效率较高,生产成本较低,工序较为简单,适宜于工业化生产。
- 李永春叶新红舒翔冯作山
- 关键词：苦豆子生物碱微波
