蒋丽萍
- 作品数：8 被引量：46H指数：4
- 供职机构：哈尔滨大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>
- 隔膜电解法净化再生镀锌钝化液的研究被引量：4
- 1997年
- 采用隔膜电解法净化再生国营１５９厂的镀锌钝化液，结果表明，此法具有设备简单、技术可行、经济合理、不需要化学药品、没有二次污染等优点。其最佳工艺条件是：电流密度６Ａ／ｄｍ２，槽电压４５Ｖ，温度４０℃，电解时间为８小时。通过此方法可以使废钝化液净化再生直接回用于钝化槽。
- 苏德林武斌周定蒋丽萍王利民
- 关键词：隔膜电解
- 用牛磺酸强化肉制品
- 1997年
- 牛磺酸的学名为氨基乙磺酸,是氨基酸的一种。1827年就知道它广泛存在于有机体中。研究认为,它在地球上生命起源前就已经存在。随着医药研究进展,发现牛磺酸对某些疾病有治疗作用,所以从1886年开始越来越多用于医药。近年来,由于营养学的新进展,人们对牛磺酸的研究也更深入。
- 张治良蒋丽萍
- 关键词：肉制品牛磺酸
- 鸡肉的营养保健功能被引量：7
- 1998年
- 鸡肉不仅是一种肉类食物,而且还是一种具有许多保健功能的药物。 我国的养鸡业发展很快,已有良好的基础。鸡肉是市场上的动物肉中最便宜的肉食品。从营养保健的角度看,大力宣传提高对鸡的认识,促进销售。使鸡产品更多,更科学的为人们的健康发挥更大作用。
- 蒋丽萍毕永贤杨滨吉
- 关键词：营养保健功能乌骨鸡鸡肉肉类食物保健品
- 富碘海带肉制品加工
- 1996年
- 碘是人体必须的微量元素之一,缺碘可导致儿童智力发育不全、影响正常新陈代谢,引发甲状腺肿等多种疾病。 据报道,我国有四亿多人缺碘,每个出生的缺碘弱智儿达数十万之多。
- 张治良蒋丽萍
- 关键词：海带碘营养肉制品
- 加权灰色局势决策在水环境质量评价中的应用被引量：4
- 1998年
- 应用加权灰色局势决策法对松花江哈尔滨江段水体的水环境质量进行评价,结果表明,该法能准确地评价水体的水质状况,可以为环境决策提供比较可靠的依据,对于环境管理与决策具有重要意义。
- 苏德林李皎蒋丽萍赵南霞
- 关键词：灰色局势决策环境质量评价水环境
- 初乳的流变学特性研究被引量：17
- 1998年
- 研究了２０～６０℃区间内ｌｎηｒ和总干物质、ｌｎηｒ和１／Ｔ的关系，得出温度在２０～３５℃时，ｌｎηｒ＝０．１４４Ｃ＋２．８１２×１０３１Ｔ－１０．８５及３５～６０℃时，ｌｎηｒ＝０．１４４Ｃ＋２．０５６×１０３１Ｔ－８．４２的关系式。依据上式能够很好地表征２０～６０℃区间内初乳的流变学特征受温度和总干物质的影响情况。
- 郭本恒李存瑞蒋丽萍骆承庠
- 关键词：初乳粘度温度流变学特性乳制品
- 鸡蛋灌肠加工
- 1998年
- 随着养鸡业的发展,我国鸡蛋产量大增,蛋品市场丰足,价格低廉,目前市场上鸡蛋的价格是各类动物食物中最便宜的。应积极开发蛋制品加工业。
- 张治良蒋丽萍
- 关键词：鸡蛋产量可溶性蛋白产品风味哈尔滨红肠凝胶体
- 南瓜果醋的酿制被引量：14
- 1997年
- 南瓜果醋的酿制蒋丽萍张治良（哈尔滨大学食品工程系１５００２０）据报导，我国许多地区大面积种植南瓜，产量很大。由于种植的主要目的是要其成熟的种子，所以在成熟收获期南瓜被切开取子，而大量的果肉当地销不了，又不能外运，只好任其腐烂，既浪费，又污染环境。将其...
- 蒋丽萍张治良
- 关键词：南瓜果醋酿造食用醋
