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陈艳燕

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：中国食品发酵工业研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇他汀
  • 1篇洛伐他汀
  • 1篇红曲
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵生产
  • 1篇伐他汀
  • 1篇防腐剂

机构

  • 1篇中国食品发酵...

作者

  • 1篇陈艳燕
  • 1篇秦人伟
  • 1篇王异静

传媒

  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红曲发酵生产色素、防腐剂和洛伐他汀的研究被引量：5
2002年
红曲防腐剂的研究尚未有生产报道,同时,红曲的防腐作用虽有报道,但其抑制微生物的种类,提取方法和防腐效率国内外研究甚少。“红曲防腐剂的研究与生产”是“九五”国家重点科技攻关计划专题。经中国食品发酵所四年研究,已选育出一支防腐效率高、生产速度快的红曲菌种,研制出最佳发酵工艺路线、精制方法,并进行了红曲防腐剂在推广领域的应用试验。
秦人伟王异静陈艳燕
关键词：色素防腐剂洛伐他汀食品添加剂
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