秦人伟
- 作品数：22 被引量：32H指数：3
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理环境科学与工程更多>>
- 节能热泵技术在浓缩果蔬汁生产中的应用被引量：11
- 2012年
- 取水、耗能是浓缩果蔬汁生产的最大特点。为了较大幅度降低该生产工艺的能耗,建议采用"国家重点节能技术推广目录(第三批)"(国家发展改革委,2010年33号公告)介绍的"机械式蒸汽再压缩技术(热泵、MVR)"。就浓缩果蔬汁生产的能耗概况、多效蒸发器的特点、热泵组成的节能浓缩系统予以介绍。
- 秦人伟
- 关键词：热泵浓缩果蔬汁
- 红曲防腐剂的研究被引量：2
- 2001年
- 目前,国内外对红曲的应用只是停留在生产红曲红色素及其保健食品上,红曲防腐剂的研究尚未有中试生产报道。该项目以大米为原料,经接种、发酵制备红曲防腐米,再将红曲防腐米经食品级有机试剂提取、浓缩得到红曲防腐剂。该产品是一种安全、性能优良的天然防腐剂,经济价值高于红曲红色素。
- 秦人伟王异静董哲
- 关键词：红曲红曲红色素红曲防腐剂食品添加剂大米红曲霉
- 发酵工业节能减排潜力大
- 分折了发酵工业的生产与污染物概况,并总结出在节能减排审核中需注意的关键点,列出了一批典型的、先进的节能减排技术,如让其真正发挥作用,则能达到节能、降耗、减污、增效的目的.
- 秦人伟
- 关键词：发酵行业节能减排
- 节能的二次蒸汽再压缩技术被引量：1
- 2011年
- 味精生产企业为了降低综合废水NH3-N的含量，以利废水处理达标排放，纷纷将发酵液提取谷氨酸工艺，由“等电离交”改为“浓缩等电”。普遍认为，“浓缩等电”的浓缩工艺，尽管采用多效蒸发，但耗能仍较大，特别是二次蒸汽的冷凝、冷却要消耗大量冷却水，为了降低浓缩能耗，高效利用浓缩工艺二次蒸汽热能，已有味精生产企业采用国内外先进的二次蒸汽再压缩技术（即热泵）。
- 秦人伟
- 关键词：二次蒸汽节能NH3-N综合废水
- 味精生产综合废水的达标排放被引量：1
- 2010年
- 味精生产是以从发酵母液提取谷氨工艺不同,分为＂等电离交法＂、＂浓缩等电法＂、＂等电浓缩法＂三种工艺,其中,等电浓缩法工艺采用的生产企业甚少。应着重指出的是,不管采用哪种提取工艺,高浓度有机废水（即浓缩等电法和等电浓缩法的发酵废母液、
- 秦人伟
- 关键词：味精生产综合废水高浓度有机废水
- 红曲防腐剂的研制被引量：1
- 2000年
- 目前,国内外对红曲的应用只是停留在生产红曲红色素及其保健食品上,红曲防腐剂的研究尚未有中试生产报道。该项目以大米为原料,经接种、发酵制备红曲防腐米,再将红曲防腐米经食品级有机试剂提取、浓缩得到红曲防腐剂。该产品是一种安全、性能优良的天然防腐剂,经济价值高于红曲红色素。
- 秦人伟王异静董哲
- 关键词：红曲红色素红曲防腐剂食品添加剂接种
- 搞好淀粉糖生产节能减排项目的申报
- 秦人伟
- 红曲防腐剂——红曲红色素
- 红曲防腐剂——红曲红色素已由中国食品发酵工业研究所研制开发成功。该产品为国内首创,成果填补了国内空白。现已进行了年产0.5吨红曲防腐剂规模的生产试验,为大规模生产提供了工程技术数据。该产品具有防腐着色两种用途,可广泛应用...
- 秦人伟王异静董哲王薇青
- 文献传递
- 有机农业有机食品加工生产技术规范被引量：1
- 2003年
- 介绍了国家环境保护总局颁布的有机食品技术规范 ,目的是为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产 ,减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染 ,促进农村和食品与发酵企业的持续发展 ,保证有机食品生产和加工的质量 ,规范有机食品认证工作。
- 秦人伟
- 关键词：有机农业有机食品环境保护农业清洁生产
- 节能的热泵技术应用于氨基酸与有机酸生产
- 生产中玉米浸泡水、味精生产的发酵液与发酵废母液、柠檬酸发酵的离子交换脱色液的浓缩工艺均需采用多效蒸发器,二、三、四效蒸发器比单效蒸发器节能，四效比三效、三效比二效蒸发器节能，多效蒸发器一般不宜超过五效，过多效数蒸发器投资...
- 秦人伟
- 关键词：发酵工程氨基酸有机酸
