吕平
- 作品数：47 被引量：112H指数：6
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家级星火计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 1-MCP和硅窗袋气调包装对青椒贮藏品质的影响被引量：17
- 2014年
- 以青椒为试材,研究在(8±0.5)℃下,1-MCP和硅窗袋气调对青椒贮藏品质的影响。结果表明,1-MCP和硅窗袋气调包装均能抑制青椒果实叶绿素的降解、Vc含量的下降、电导率的增加,维持青椒果实较好的内在品质和外观品质。贮藏28 d,1-MCP结合硅窗袋气调包装处理的青椒果实商品率为90.2%,效果较好;而随着时间的延长,硅窗袋包装内CO2过高,相对湿度较大,青椒果实腐烂现象增加,1-MCP处理效果显著,贮藏42 d,商品率较对照提高14.78%。
- 魏雯雯冯建华杨相政徐新明吕平
- 关键词：青椒1-MCP硅窗袋贮藏品质
- 包装对雪青梨压差预冷效果及品质的影响被引量：3
- 2016年
- 本文通过搭建雪青梨压差预冷实验台,测试了预冷包装箱开孔直径分别为30mm、40mm、50mm、60mm时雪青梨的冷却效果,结果表明:在四种不同开孔直径下雪青梨的7/8冷却时间分别为6h、4.4h、4h、3.8h,冷却均匀性系数分别为0.3、0.24、0.25、0.27;此外,还测试分析了预冷前后雪青梨营养品质的变化,结果表明:雪青梨在预冷期间硬度、可溶性固形物、VC、酸度、可溶性糖含量的变化率分别为2.81%、0.62%、0.52%、0.81%、0.35%。
- 王达刘升吕平杨相政贾连文孙菲
- 关键词：雪青梨营养品质
- 红提葡萄SO_2的伤害阈值及其对果皮结构的影响
- 2014年
- 本文研究了低温下红提葡萄SO2熏蒸的伤害阈值及SO2伤害对葡萄果皮结构的影响。结果表明,SO2主要通过果梗和果刷进入果实内,且0℃下SO2伤害阈值为600μL/L×2.0h、400μL/L×4.0h和300μL/L×6.0h,SO2破坏果皮表面蜡质层,伤害表皮细胞,引起果皮表面漂白伤害。
- 杨相政魏雯雯贾连文徐新明吕平冯建华
- 关键词：红提葡萄果皮结构
- 温度对油菜贮藏品质的影响被引量：1
- 2013年
- 以油菜为研究对象,研究不同温度处理对油菜贮藏效果的影响结果表明,油菜最适宜的贮藏温度为0℃,贮藏24 d仍具有较高的商品价值。12℃可加快油菜的呼吸速率、叶绿素的降解和电导率的升高,贮藏16 d油菜80%变黄、腐烂,并出现异味,失去商品价值。5℃贮藏效果介于两者之间,适用于较短时间(<15 d)内油菜的贮藏。
- 魏雯雯李艳杰冯建华徐新明吕平贾连文郁网庆
- 关键词：油菜呼吸速率感官叶绿素电导率
- 一种流态冰农产品预冷装置
- 本发明公开了一种流态冰农产品预冷装置，它包括带有保温层的长槽状流态冰槽，位于流态冰槽的一侧的流态冰制取单元，位于流态冰槽中并对待冷却物进行承载与连续输送的传动单元，和用于流态冰槽内温度监测和显示温度的显示单元。其中过滤元...
- 王达吕平刘琳
- 文献传递
- 桃果实冷害相关蛋白的研究进展
- 2012年
- 低温是延长采后果实成熟衰老的有效手段,但是作为冷敏性的桃果实,不适宜低温贮藏容易发生冷害,失去商品价值。本文综述了近年来桃果实冷害发生过程相关蛋白的研究进展,主要包括细胞膜、细胞壁代谢相关蛋白以及一些信号蛋白,丰富桃果实采后贮藏保鲜的理论依据。在此基础上提出了目前仍需进一步研究的科学问题。
- 魏雯雯徐新明吕平冯建华
- 关键词：桃果实冷害蛋白
- 一种可移动预冷装置
- 提供同时具有强制通风和压差通风两种方式的一种可移动预冷装置，其具有冷却时间短、冷却能力强、装卸方便、设备小型化的特点。预冷装置具备：双机双压缩制冷压缩机，变频控制，精准温度控制，风机(2)，货物贮藏室(A,B)，通风风道...
- 冯建华贾连文徐新明吕平郁网庆魏雯雯杨相政东莎莎李继兰
- 文献传递
- CO_2高透性“富士”苹果保鲜膜的研制与应用被引量：3
- 2014年
- 以低密度聚乙烯为主料,添加轻质碳酸钙、重质碳酸钙、大豆油等功能性辅料,自制CO2高透性保鲜膜,利用该保鲜膜对"富士"苹果进行自发气调贮藏,通过测定保鲜袋内气体成分变化、果实硬度、褐变指数、乙醇含量等指标,观察该保鲜膜对"富士"苹果的贮藏效果。结果表明:3种功能性辅料的添加总量为10%时,生产的保鲜膜性能达到"富士"苹果贮藏要求,可显著降低微环境中CO2浓度,保持果实的硬度、降低褐变指数和减少乙醇的积累,维持较好的果实品质。
- 魏雯雯吕平冯建华徐新明杨相政贾连文
- 关键词：保鲜膜
- 采收期对白灵菇低温贮运品质的影响被引量：1
- 2016年
- 以白灵菇为试材,研究不同采收期的白灵菇在低温贮运过程中生理指标的变化情况。结果表明:随着低温贮运时间的延长,不同采收期白灵菇的感官品质、硬度、可溶性蛋白质含量、总糖含量都呈现不断降低的趋势,丙二醛(MDA)含量呈现升高的趋势,相比较而言,菇盖边缘内卷、边缘较厚的采收期Ⅰ的白灵菇变化趋势缓慢,低温贮运50d时仍保持较好的商品价值。
- 李继兰宋烨冯建华吕平贾连文郁网庆
- 关键词：采收期白灵菇贮运
- 1-MCP结合硅窗气调包装对吊干杏贮藏品质的影响被引量：7
- 2015年
- 以新疆吊干杏为试材,研究在低温(0±0.5℃)环境下,1-MCP协同硅窗气调包装对其贮藏品质的影响。结果表明:与对照组相比,1-MCP结合硅窗气调包装能显著抑制吊干杏腐烂和失重,降低呼吸速率,抑制可溶性固形物的升高和可滴定酸含量的下降。1-MCP熏蒸结合硅窗气调包装加安喜布处理的保鲜效果最佳。贮藏90d,腐烂率仅为5.3%,很好地保持了果实的商品价值。
- 杨相政吕平魏雯雯冯建华
- 关键词：贮藏品质
