刘念
- 作品数：116 被引量：319H指数：11
- 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
- 发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省应用基础研究计划项目四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程化学工程更多>>
- 酯化酶产生菌的筛选与诱变选育被引量：6
- 2009年
- 本研究从大曲中筛选到红曲霉9株,其中3.027菌株的酯化能力较高,以3.027菌株为出发菌株反复诱变得3.027D菌株,其酯化能力很高,是出发菌株的3倍,可使总酯的浓度达到159.81mg/100ml,经传代试验证明,遗传稳定,有良好的应用前景。
- 刘绪许绿英刘萍刘念
- 关键词：诱变育种红曲霉
- 继往开来 传承创新——纪念陈茂椿老先生诞辰100周年
- 2011年
- 2011年9月19日是全国著名酿酒专家、教授级高级工程师陈茂椿先生诞辰100周年的日子。陈茂椿先生自20世纪50年代起,就从事酿酒技术的研究工作,一生学精研深,勤奋求实,为酿酒行业培养了众多的技术骨干,为川酒技艺的提高与发展做出了突出贡献。
- 夏友书李大和刘念李国红
- 蒸糠机
- 本实用新型涉及蒸糠机，用于酿酒蒸糠。本实用新型所解决的技术问题是现有蒸糠装置蒸糠质量不稳定，能源损耗多。本实用新型提供的蒸糠机，该蒸糠机的蒸糠筒为立式结构，由上至下依次为蒸糠室、蒸汽隔离室、熟糠输出室，其中蒸糠室由上至下...
- 刘念刘绪彭奎余航张华玲王逸志郭亮王超凯张磊常少健刘义会张蜀艳周荣华
- 文献传递
- 一种酯化酶酶制剂的制备方法
- 本发明公开了一种从红曲酯化酶粗酶制剂中提取酯化酶并制成精酶制剂的方法，该方法包括缓冲液浸提，离心，盐析，透析，干制等步骤。利用该法生产出的酯化酶精酶制剂克服了粗酶制剂易霉变、虫蚀、不便于保存和运输、霉味和异杂味重的缺点。...
- 刘绪刘念彭奎
- 文献传递
- 一种测定固态基质中四甲基吡嗪的前处理方法及其应用
- 本发明涉及分析检测技术领域，公开了一种测定固态基质中四甲基吡嗪的前处理方法，包括以下步骤：S1.采用酸性缓冲液对所述固态基质进行浸提，经固液分离，得到浸提液；S2.向所述浸提液中加入NaCl，得到饱和溶液；S3.将所述饱...
- 彭奎王超凯李觅张磊刘义会常少健刘念潘建军郭杰孙中理蔡海燕张颖余航
- 文献传递
- 高效复合酶菌剂的应用研究
- 2013年
- 将高效复合酶菌剂应用于浓香型白酒传统发酵工艺、翻沙工艺、双轮底工艺,考查该复合酶菌剂在实际生产中的作用。结果表明,高效复合酶菌剂应用在常规粮糟发酵中,有一定的效果,在翻沙生产中可以提高优级品率10%,在双轮底生产中可提高优级品率9%;所有实验窖酒的感官品评均无异味,证明高效复合酶菌剂不会带入不良的风味,对酒体无不良的影响。
- 许绿英张华玲刘绪彭奎张磊王超凯常少健桑其明周荣华刘念
- 关键词：浓香型白酒酒质
- 一种提高酒质的窖泥制备方法
- 本发明属于酿酒领域，具体涉及一种提高酒质的窖泥制备方法；窖泥的制备过程为：1)按重量份数计，将68～72份黄泥土、8～11份泥炭、4～7份窖皮泥、2～3份丢糟粉、2～3份大曲粉混合均匀，得到混合泥，2)按重量份数计，将适...
- 余乾伟郭杰李觅张磊张翼蔡海燕常少键王超凯张颖刘念
- 文献传递
- 长江中游荆江河段生态系统价值核算研究被引量：5
- 2021年
- 河流生态系统价值核算研究有助于深化人类对河流生态系统的认识,推动落实绿色发展理念.该研究结合河流生态系统的基本功能,建立了基于人类需求的河流生态系统价值核算指标体系,并以长江中游荆江河段为例,以荆江航道整治工程的实施为背景,开展了河流生态价值核算与变化分析.研究结果表明,荆江河流生态系统在航道整治工程施工前的2011年总价值2829.35亿元,工程施工中前期的2013年为3330.87亿元,施工后期的2015年为3768.66亿元,生态环境价值占比超过80%;航道整治工程施工前后荆江河流生态系统的价值量为持续增长,期间生态环境价值占比下降,休闲娱乐价值占比提升;经济子系统与生态子系统由中度协调向良好协调转变,但生态承载力相对下降,且其发展滞后于经济的发展.
- 刘念刘念李天宏
- 关键词：河流生态系统服务价值航道指标体系
- 风雨兼程三十载 继往开来创新篇——贺《酿酒科技》创刊30周年
- 2010年
- 值此《酿酒科技》创刊30周年之际,作为酿酒行业科技工作者的一员,对酿酒科技杂志社表示衷心的祝贺和感谢!30年来,酿酒科技杂志社在连接企业与科研单位,专家、学者与企业家方面,热情工作,真诚服务,在作者-编者-读者间建立了良好的交流纽带，使《酿酒科技》成为全国酿酒行业的专家库、科技成果库、信息库，是全行业的科技“档案馆”。她逐渐发展成为行业公认的权威媒体之一，在中国酿酒界享有相当的声誉。
- 刘念
- 关键词：酿酒行业创刊风雨杂志社
- 可控温的晾糟装置
- 本实用新型公开了一种可控温的晾糟装置，可对酒糟精确降温。该装置包括晾床，还包括用于检测酒糟温度的酒糟温度传感器，与酒糟温度传感器电连接的控制器，与控制器电连接的朝晾床吹冷却风的空调器，所述控制器根据酒糟温度传感器的信号调...
- 刘念刘绪张磊王超凯郭杰潘建军彭奎
- 文献传递
