容英霖
- 作品数：19 被引量：29H指数：3
- 供职机构：北海职业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 西部地区高职教师信息化教学能力提升方法探讨
- 2020年
- 本文以北海职业学院为例,分析高职教师信息化教学意识淡薄、信息化教学设计水平欠缺、信息化课堂教学能力不足等问题,提出提高信息化教学意识、建设信息化教学环境、参加信息化培训、加强信息化教学大赛、运用信息化手段开展教学等对策,提升高职教师信息化教学能力。
- 易灵红容英霖郭峰君
- 关键词：高职教师信息化教学能力提升方法
- 罗非鱼骨粉面条的工艺研究
- 2021年
- 本文以小麦粉和鱼骨粉为主要原料制作营养面条。在单因素试验基础上,采用正交试验研究鱼骨粉面条的加工工艺,以熟断条率、吸水率、损失率、感官评分为指标对面条进行综合评价。结果表明,当鱼骨粉添加量为2.5%、食盐添加量为2%、和面时间4 min、醒面时间7 min时,所制作的鱼骨粉面条具有最好的鱼骨风味、蒸煮品质与感官特性。
- 韦倩妮戚启琼吴军容英霖郭峰君易灵红周志明蒙银秀
- 关键词：鱼骨粉生鲜面综合评价
- 食品营养与检测专业(海洋食品)方向课程体系建设初探被引量：3
- 2011年
- 为了提高高职教育教学质量,实现培养目标,科学构建专业课程体系具有十分重要的意义。本文通过职业岗位(群)工作任务和职业能力的分解,对食品营养与检测专业(海洋食品方向)课程体系建设进行了初步的探索。
- 容英霖
- 关键词：课程体系
- 化学教学中创设良好课堂教学心理环境的尝试
- 2004年
- 良好课堂教学心理环境有利于培养学生的健康心理。在化学教学中教师根据学科特点,精心组织和设计,营造良好课堂教学心理环境,使学生及时矫正消极心理因素,对化学学习产生兴趣并充满自信。
- 容英霖
- 关键词：自信心
- 方格星虫营养价值研究进展被引量：5
- 2021年
- 方格星虫(Sipunculs undus)是一种高蛋白、低脂肪、含丰富呈味氨基酸的高级食材。本文通过文献检索等手段对方格星虫近年来在营养价值和药用价值方面的研究进行汇总,对方格星虫的营养成分和生物活性研究进展进行总结,为方格星虫的深入研究和开发利用提供理论依据,并对方格星虫未来研究趋势进行展望。
- 郭峰君易灵红杨玉霞容英霖吴军韦倩妮戚启琼
- 关键词：方格星虫营养成分生物活性
- “教、学、做”一体化教学模式在高职课程建设中的应用——以《食品理化分析技术》课程为例被引量：1
- 2017年
- 建立"教、学、做"一体化的教学模式,以具体的食品样品为载体,以能力的培养为目标,通过真实的工作任务,将理论教学与技能训练融为一体,充分调动学生的学习积极性,有效地提高《食品理化分析技术》的教学效果。
- 容英霖
- 关键词：教学改革
- 对优化食品营养与检测专业人才培养方案的探讨——以北海职业学院为例
- 2018年
- 通过对北海职业学院2014年-2016年人才培养方案进行分析,并在实践教学过程中和对企业、兄弟院校调研中得出结论,修改人才培养方案,调整课程设置,提高实践课时。提出修改目标:基于能力的学习体系,创建项目统领,课程匹配、知识、技能、态度融合的项目课程体系和学为主体,为学而教的项目教学模式,根据学生学习的兴趣和学习能力实现培养。
- 郭峰君容英霖黄晓婷吴军
- 关键词：食品营养与检测专业
- 探索金鲳鱼即食产品加工技术被引量：3
- 2021年
- 近年来,我国沿海地区的养殖鱼类技术水平不断提升,金鲳鱼的规模和产量也逐年增加,价格开始下降,并逐渐趋于大众消费水平。为进一步丰富金鲳鱼的加工技术,提升产品品质,本文对金鲳鱼即食产品的加工技术进行评估。
- 容英霖
- 关键词：金鲳鱼即食产品
- 云课程在食品理化分析技术教学中的应用被引量：1
- 2020年
- 云课堂是利用先进的云存储理念和云计算计算建立而成的一种全新的在线课堂,本文分析高职食品理化分析技术教学困境,以《乳粉中蛋白质含量测定》为例,利用"学会学"云课堂平台,探索适合本课程的云课堂教学模式,实现"互联网+"课堂,并对实施该模式的效果、教师的要求及出现的问题进行分析和探讨。
- 容英霖
- 关键词：教学模式
- 海带加工现状研究被引量：6
- 2020年
- 海带是一种含有碘、甘露糖、褐藻酸钠、多糖、膳食纤维、微量元素等高蛋白低脂肪的营养食材。本文对国内外海带加工现状和海带渣的研究进展进行简述,对未来海带加工进行展望,为促进海带产业发展提供新思路。
- 郭峰君易灵红容英霖吴军杨乐乐
- 关键词：海带
