林雅慧
- 作品数：17 被引量：27H指数：3
- 供职机构：广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)更多>>
- 发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 不确定度评定在赤砂糖菌落总数检验中的应用被引量：2
- 2016年
- 通过不确定度评定对赤砂糖中菌落总数测量结果临界值进行判断。采用GB 4789.2-2010《食品微生物学检验菌落总数的测定》对某一特定样品和同类样品进行不确定度分析。某品牌赤砂糖中菌落总数的扩展不确定度为0.030,取值范围为lg X±0.030;20份赤砂糖的扩展不确定度为0.186,取值范围为lg Xj±0.186。样品平行测量结果取对数的方法表示菌落总数的测定可用于检测数据处于临界值时的判定;合并样本标准差的评定方法比单一样本平均值标准差评定方法实用性更强,更适合于每一个样本的检测结果。
- 林雅慧陈海宁邓倩南刘学文
- 关键词：菌落总数不确定度评定赤砂糖
- 香辛料精油对馒头气相防霉保鲜的研究被引量：3
- 2011年
- 以馒头为研究对象,研究复合香辛料精油对馒头气相防腐防霉的保鲜作用。结果表明:无水乙醇作为精油稀释载体,防霉效果最优,精油空间浓度达到3μL/L就有明显的防霉效果;温度对精油气相保藏馒头的防霉效果影响显著,将精油气态防腐与冷藏结合使用,可使馒头获得更长的保质期。香辛料精油对霉菌抑制有显著效果,试验初期对细菌有抑制效果,后期的抑制效果较弱。
- 柴向华林雅慧吴克刚
- 关键词：香辛料精油馒头
- 香辛料精油对食品气相防霉保鲜的研究
- 研究复合香辛料精油对馒头气相防腐防霉的保鲜作用。实验以馒头为研究对象,采用空气自然接种微生物法,研究不同精油稀释载体、最低有效防霉浓度、温度对精油气相防腐保鲜效果的影响以及保鲜过程中馒头的微生物生长变化情况。研究结果表明...
- 林雅慧柴向华吴克刚
- 关键词：香辛料精油馒头
- 文献传递
- 灭菌设备、容器对样品试剂损失量的影响
- 2016年
- 为考察灭菌设备和容器对样品试剂损失量的影响,修正样品试剂加入量提供依据,利用三种灭菌设备在相同的灭菌条件下(121℃,15 min)对四种容器盛装的不同样品试剂进行灭菌实验,比较试剂损失的差异性。经过灭菌实验,各种样品试剂的体积都有一定程度的损失,不同品牌的灭菌设备试剂损失量不同,不同盛装容器试剂损失量存在差异。微生物检测前的灭菌实验应该对灭菌设备和容器对样品试剂损失量的影响进行验证,确保试剂在灭菌完成后达到最适的体积和浓度。
- 邓倩南刘学文林雅慧陈海宁余构彬高裕锋
- 微孔板法测定乳粉中叶酸含量的前处理方法优化被引量：1
- 2016年
- 叶酸,是一类化学结构相似、生化特征相近的化合物统称,由蝶啶、对氨基苯甲酸和一个或多个谷氨酸结合而成,是维生素B复合体之一[1]。它具有促进骨髓中幼细胞成熟,改善血管内皮功能、预防心血管疾病等作用,缺乏叶酸可能引起人体巨红细胞性贫血以及白细胞减少症[2-3]。叶酸是乳粉中重要的营养物质之一,为了保障乳粉的质量安全,开展乳粉中叶酸的检验方法研究显得十分重要。叶酸常用的检测方法有比色法[4]、薄层层析法[5]、同位素放射免疫法[6]、色谱法[7]、微生物法等[8-9]。
- 刘学文高裕锋邓倩南陈海宁林雅慧余构彬郭剑雄李海乔
- 关键词：微孔板白细胞减少症微生物法薄层层析法
- 水产品中香港海型菌检验技术建立与应用研究
- 2011年
- 目的:研制水产品中香港海鸥型菌检验方法。方法:在水产品中添加香港海鸥型菌标准菌株菌液,按传统方法通过选择性增菌、选择性分离,对分离出典型菌落经纯化培养后进行生化鉴定。结果:采用本方法对20份模拟污染香港海鸥型菌水产品均检出香港海鸥形菌。结论:建立的水产品中香港海鸥型菌检验方法简单,稳定重现性好,检测限为100 cfu/g,达到水产品中香港海鸥形菌检测要求。
- 王志强林雅慧凌莉阳静张旺
- 关键词：水产品香港海鸥形菌
- 香辛料精油对食品气相防霉保鲜的研究
- 香辛料精油具有较好的抑菌防霉效果,可作为食品天然防腐保鲜剂。实验以馒头为研究对象,研究复合香辛料精油对馒头气相防腐防霉的保鲜作用。研究结果表明:无水乙醇作为精油稀释载体,防霉效果最优,精油空间浓度达到0.3μL/L就能够...
- 吴克刚林雅慧柴向华
- 关键词：香辛料精油馒头
- 芳樟油气相抗菌机制的研究
- 采用直接接触法和气相熏蒸法分别对比芳樟油与其他植物精油对呼吸道致病菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯氏菌、铜绿假单胞菌、肺炎链球菌、溶血性链球菌)的抗菌能力，芳樟油对各种供试菌(大肠杆菌、肺炎克雷伯氏菌、铜绿假单胞...
- 林雅慧
- 关键词：大肠杆菌抗菌机制熏蒸处理
- 香辛植物精油对常见呼吸道致病菌气相抗菌作用的研究被引量：3
- 2014年
- 采用气相熏蒸法研究了13种香辛植物精油对6种常见呼吸道致病菌的气相抗菌作用。实验结果表明,金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎链球菌3种革兰氏阳性呼吸道致病菌对13种植物精油均敏感,特别是芳樟油、薄荷油(亚洲)、山苍籽油抗菌活性很高,MIC和MBC仅为250μL/L;与革兰氏阳性呼吸道致病菌比较,大肠杆菌、肺炎克雷伯氏菌、铜绿假单胞菌3种革兰氏阴性呼吸道致病菌明显对13种植物精油不太敏感,特别是铜绿假单胞菌需要较高的浓度才能被抑制或杀灭,迷迭香油对3种革兰氏阴性呼吸道致病菌抗菌活性较高,MIC和MBC为1000μL/L。可见,香辛植物精油通过气相熏蒸对常见的革兰氏阳性呼吸道致病菌表现出较好的抗菌活性。
- 吴克刚林雅慧柴向华赵欣欣
- 关键词：呼吸道致病菌
- 芳樟油对大肠杆菌气相杀菌机制研究
- 为研究芳樟油的抗菌活性以及其对大肠杆菌ATCC 25922的杀菌机制,试验采用熏蒸法测试精油的气相抗菌活性,从SEM,TEM、结晶紫试验、FT-IR、荧光光谱、膜脂质过氧化等方面探讨芳樟油气相杀菌的机制,并用GC/MS分...
- 吴克刚林雅慧柴向华
- 关键词：大肠杆菌
- 文献传递
