李泽荣
- 作品数：10 被引量：14H指数：2
- 供职机构：上海理工大学更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市教育委员会创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程核科学技术农业科学化学工程更多>>
- 核磁共振技术在食品品质分析中的研究进展
- 核磁共振检测技术是一种新型的食品无损检测技术.介绍了核磁共振技术的基本原理及在食品加工品质分析中的研究应用,并展望了该技术在未来食品加工业中的应用前景.
- 周航李泽荣李保国
- 关键词：核磁共振技术食品检测无损检测
- 文献传递
- 核磁共振技术在食品品质分析中的研究进展被引量：10
- 2009年
- 核磁共振检测技术是一种新型的食品无损检测技术。介绍了核磁共振技术的基本原理及在食品加工品质分析中的研究应用,并展望了该技术在未来食品加工业中的应用前景。
- 周航李泽荣李保国
- 关键词：核磁共振食品
- 一种长效、可控释的微囊化洗面奶的制备方法
- 本发明涉及护肤品制备技术领域，提供了一种长效、可控释的微囊化新型洗面奶的制备方法，本发明采用常规洗面奶原液为芯材，海藻酸钠和氯化钙为复合壁材，将洗面奶、壁材的混液通过高压电场微胶囊成型装置，在装置所加电场力和推进器作用下...
- 户超李保国李泽荣崔诚朱星萍
- 文献传递
- 食品和生物药品的冰温干燥系统开发研究
- 本文基于真空冷冻干燥、冰温技术及微波加热理论,提出一种全新的干燥方法——冰温干燥。冰温干燥技术将真空、冰温和微波三种技术有效的结合,具有一定经济效益和社会意义。
- 李保国应月董梅李泽荣
- 关键词：真空冷冻干燥冰温微波加热
- 文献传递
- 核磁共振技术在食品品质分析中的研究进展
- 核磁共振检测技术是一种新型的食品无损检测技术。介绍了核磁共振技术的基本原理及在食品加工品质分析中的研究应用,并展望了该技术在未来食品加工业中的应用前景。
- 周航李泽荣李保国
- 关键词：核磁共振食品
- 文献传递
- 鼓风干燥机制备黄瓜粉的工艺实验研究被引量：2
- 2010年
- 探索了将鼓风干燥机用于制备蔬菜粉的可能性。以黄瓜为原材料,按照一定的工艺流程对其进行打浆、均质、干燥成粉,并进行鼓风干燥机的运行参数优化实验。结果表明:热烫温度在60～100℃区间内温度越高,热烫时间在2～12min区间内时间越长,黄瓜中的过氧化物酶(peroxidase,POD)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)越容易失活;当黄瓜汁浓度为500g/L,液厚度为5cm时,护色剂HA的添加量为300mg/kg,干燥箱内温度设定为70℃,干燥18h,制备的黄瓜粉粒径分布比较均匀,护色效果较好。
- 户超李保国吴酉芝李泽荣
- 关键词：黄瓜护色
- 食品冰温技术及冰温干燥研究与展望
- 本文基于真空冷冻干燥、冰温技术及微波加热理论，提出一种全新的干燥方法——冰温干燥。冰温干燥技术将真空、冰温和微波三种技术有效的结合，具有一定经济效益和社会意义。
- 李保国应月董梅李泽荣
- 关键词：真空冷冻干燥微波加热
- 文献传递
- 一种长效、可控释的微囊化洗面奶的制备方法
- 本发明涉及护肤品制备技术领域，提供了一种长效、可控释的微囊化新型洗面奶的制备方法，本发明采用常规洗面奶原液为芯材，海藻酸钠和氯化钙为复合壁材，将洗面奶、壁材的混液通过高压电场微胶囊成型装置，在装置所加电场力和推进器作用下...
- 户超李保国李泽荣崔诚朱星萍
- 食品和生物药品的冰温干燥系统开发研究
- 本文基于真空冷冻干燥、冰温技术及微波加热理论，提出一种全新的干燥方法----冰温干燥。冰温干燥技术将真空、冰温和微波三种技术有效的结合，具有一定经济效益和社会意义。
- 李保国应月董梅李泽荣
- 关键词：食品贮藏真空冷冻生物药品系统开发
- 文献传递
- 微波辅助脱除银杏中银杏酸的工艺研究被引量：2
- 2011年
- 为了探讨银杏中银杏酸脱除的最佳工艺,以银杏为原料,采用单因素试验和正交试验分析,探讨了料液比、提取温度、提取时间、乙醇浓度对银杏中银杏酸脱除率的影响,并优化了提取工艺。结果表明,微波辅助脱除银杏中银杏酸的最佳工艺条件为:以浓度为75%的乙醇为提取剂,料液比(m:V)1:35,提取温度60℃,提取时间55 min。此条件下,银杏酸脱除率可达0.191 8‰。微波辅助法与索式提取法相比,提取率虽然略低,但是提取时间缩短了不少。
- 李泽荣李保国崔诚
- 关键词：银杏银杏酸微波辅助
