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郑奋志

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：仲恺农业工程学院更多>>
发文基金：广东省大学生创新实验项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇米粉
  • 1篇米粉面包
  • 1篇面包

机构

  • 1篇仲恺农业工程...

作者

  • 1篇冯建坤
  • 1篇陈晓华
  • 1篇郑奋志
  • 1篇张宏康
  • 1篇叶文超

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
米粉面包的研究现状及发展前景被引量：3
2013年
近年来米粉制品的创新开发掀起了一个热潮,米粉面包是以米粉为主要原料的一种新型食品。对有关米粉面包的研究现状、发展前景进行概述,以期为我国面粉面包的开发研究提供有效的参考。
陈晓华冯建坤叶文超郑奋志张宏康
关键词：米粉面包
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共1页<1>
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