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易小红

作品数：3 被引量：28H指数：2
供职机构：天津商业大学机械工程学院天津市制冷技术重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程动力工程及工程热物理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇动力工程及工...

主题

  • 3篇冻干
  • 3篇真空冷冻
  • 3篇真空冷冻干燥
  • 3篇冷冻
  • 3篇冷冻干燥
  • 2篇火龙果
  • 1篇动压
  • 1篇真空冷冻干燥...
  • 1篇前处理
  • 1篇茄汁
  • 1篇理论与实验研...
  • 1篇冷冻干燥技术
  • 1篇番茄汁
  • 1篇测量技术
  • 1篇传热
  • 1篇传热传质

机构

  • 3篇天津商业大学

作者

  • 3篇易小红
  • 2篇邹同华
  • 1篇于静
  • 1篇陈见兴
  • 1篇刘峻
  • 1篇薛玉林

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇第十一届全国...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
真空冷冻干燥技术及其在火龙果冻干中的应用被引量：26
2009年
介绍真空冷冻干燥的机理和工艺以及真空冷冻干燥食品的特点,探索火龙果的真空冷冻干燥工艺。试验表明,在综合考虑干燥时间和产品质量的前提下,火龙果样品在厚度为11mm,一次干燥加热板温度为25℃,二次干燥加热板温度为50℃时真空冷冻干燥效果较好,冻干后火龙果的含水量为4%,冻干后放入60℃的水中时,5min左右可复水成新鲜时的形状。
邹同华陈见兴易小红薛玉林
关键词：真空冷冻干燥火龙果
动压测量技术在番茄汁冻干过程中的实验研究
动压测量技术是一种非接触式测温方式，不破坏冻干样品的结构，能真实的反映冻干升华界面温度变化，还可清晰地反映冻干过程的进程。本文介绍利用动压测温技术原理、数学模型及其数据处理方法，利用勤昼测量方法对番茄汁冻干过程进行了实验...
邹同华于静易小红刘峻
关键词：真空冷冻干燥番茄汁
文献传递
火龙果真空冷冻干燥传热传质理论与实验研究
真空冷冻干燥技术是在真空干燥之前先将物料冷冻到它的共晶点温度或玻璃化转变温度以下，待物料完全冻结后再进行真空干燥的技术。它是一门集真空、制冷、流体、传热传质、动力工程和控制工程于一体的跨学科的科学技术。由于该技术能够保证...
易小红
关键词：火龙果真空冷冻干燥前处理
文献传递
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