付红岩
- 作品数：50 被引量：115H指数：6
- 供职机构：黑龙江东方学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 水牛乳搅打稀奶油品质的影响因素研究进展
- 2025年
- 水牛乳脂肪含量高,丁酸比例大,乳化能力强,适合用于稀奶油分离和奶油搅拌。搅打稀奶油作为现代食品行业的新兴乳制品,其发展前景广阔。如何提高搅打稀奶油品质,是乳品行业不断追求的目标。本文主要对搅打稀奶油乳液体系的失稳作用、搅打特性和影响水牛乳搅打稀奶油品质的因素(主要成分、其他成分、工艺条件)进行综述,以期对国内水牛乳行业发展及研发高品质稀奶油产品提供参考。
- 王沿皓李春梅付红岩付红岩李春
- 关键词：水牛乳搅打稀奶油
- 一种食品加工用浸泡装置
- 一种食品加工用浸泡装置，属于食品加工技术领域。壳体有隔离仓，隔离仓设有通水口，通水口设有滤网，壳体设有出水口，出水口通过封堵塞进行封堵，隔离仓设有防堵机构，防堵机构延伸至出水口，隔离仓与承载机构滑动设置，承载机构与顶板连...
- 崔艳伟付红岩张筠赵晶姚晶姜和高材贤王博洋
- 酸浆果实多糖在制备防治糖脂代谢相关疾病的产品中的应用
- 本发明属于植物多糖和生物医药技术领域，具体涉及酸浆果实多糖在制备防治糖脂代谢相关疾病的产品中的应用。本发明所述酸浆果实多糖能够有效降低机体中的血糖，并改善其糖耐量紊乱和胰岛素抵抗症状，一定程度改善体重减轻的症状；同时，所...
- 张筠李鹏吕歌付红岩姚晶
- 仙人掌果花色苷在制备调控肠道菌群产品中的应用
- 本发明提供了仙人掌果花色苷在制备调控肠道菌群产品中的应用，属于医药保健技术领域。体外发酵实验和小鼠实验结果表明，本发明仙人掌果花色苷能够调节肠道微生物的组成与多样性，抑制有害菌，促进有益菌生长，增加肠道中短链脂肪酸的含量...
- 张筠邵帅赵晶崔艳伟张煜付红岩赵琳吕歌
- 一种食品机械切花装置
- 本实用新型公开了一种食品机械切花装置，其特征在于，在壳体中的底部设有电动机，电动机通过皮带轮与变速机构联接，切花模具的底部设有安装在壳体上的出料槽，在两上传动从动轮的上端连接有弹簧，在进料口的两端还没有尼龙板，水管的出口...
- 付红岩姚晶赵晶
- 一种食品机械基部防虫装置
- 本实用新型涉及一种食品机械基部防虫装置。食品机械基部防虫装置，其特征在于：它包括基部密封挡板(1)、防虫板(4)、害虫诱捕器(5)，基部密封挡板(1)的一侧开有防虫凹槽(8)，防虫凹槽(8)的上下外侧分别设置有卡槽(6)...
- 赵晶付红岩姚晶
- 校园周边摊贩米面制品致病菌污染分析及管理对策被引量：3
- 2022年
- 为了解哈尔滨市高校周边摊贩食品中食源性致病菌的污染情况,2019-06—09及2020-06—09对哈尔滨市高校周边的12种散装熟制米面制品进行采样并检验4种食源性致病菌。结果显示,320份监测对象中有23份被致病菌污染,总污染率7.19%,其中19份被蜡样芽胞杆菌污染,总污染率最高,为5.94%;3份被沙门氏菌污染,总污染率为0.94%;1份被单核细胞增生李斯特氏菌污染,总污染率为0.31%;所有监测对象未受到金黄色葡萄球菌污染,不同致病菌的污染率存在统计学差异(P<0.05)。建议加强并逐步完善摊贩食品的管理制度,明确管理主体,创新管理模式,提高从业者素质,有效防治由于致病菌而引发的食物中毒,防止学生感染此类疾病,保护学生的身体健康。
- 崔艳伟付红岩褚杨硕张筠姚晶张守文
- 关键词：致病菌管理对策
- 大豆发芽过程中蛋白质变化的研究被引量：16
- 2006年
- 研究了大豆在发芽过程中大豆蛋白的变化情况,确定了最佳的发芽条件。同时对发芽前后大豆中各种氨基酸含量、蛋白质的分子量变化情况进行了对比。
- 付红岩孟广龙马莺
- 关键词：大豆发芽蛋白质
- 仙人掌果花色苷在制备调控肠道菌群产品中的应用
- 本发明提供了仙人掌果花色苷在制备调控肠道菌群产品中的应用，属于医药保健技术领域。体外发酵实验和小鼠实验结果表明，本发明仙人掌果花色苷能够调节肠道微生物的组成与多样性，抑制有害菌，促进有益菌生长，增加肠道中短链脂肪酸的含量...
- 张筠邵帅赵晶崔艳伟张煜付红岩赵琳吕歌
- 一种核桃花生复合植物蛋白发酵饮料及其制备方法
- 本发明提供了一种核桃花生复合植物蛋白发酵饮料及其制备方法，属于软饮料技术领域。核桃花生复合植物蛋白发酵饮料的制备方法，将核桃仁和花生仁分别与水混合后磨浆、过滤，将核桃浆和花生浆按体积比1:(1～3)混合，将所得混合物料和...
- 张筠赵晶陈喜军那治国付红岩姚晶
