陈光斌
- 作品数：9 被引量：12H指数：2
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目科研院所技术开发研究专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 固定化酵母在啤酒连续后发酵中的应用
- 试验以山毛榉木片、多孔陶瓷为固定化载体，进行啤酒酵母的固定化研究及连续后发酵啤酒的风味和氨基酸品质分析。以固定酵母量为评价指标筛选酵母固定化载体;通过正交试验优化啤酒酵母的固定化条件，采用气相色谱与高效液相色谱技术比较分...
- 陈光斌
- 关键词：固定化酵母热力学啤酒
- 文献传递
- 苦水玫瑰精油提取工艺优化及加工副产物的综合开发利用
- 蒋玉梅路亚李霁昕梁琪齐治国盛文军米兰王亮王靖祝霞周学森艾娜斯于倩陈光斌
- 苦水玫瑰精油提取工艺优化及加工副产物综合开发利用项目（2009GJG10042）是科技人员服务企业行动项目，由蒋玉梅负责，甘肃博态生物科技有限公司实施，甘肃农业大学派出科技人员，实施周期为两年，总经费约170万元，其中国...
- 关键词：
- 关键词：苦水玫瑰玫瑰精油
- 麦芽中脂肪酶活性检测及酶学性质的研究被引量：1
- 2013年
- 以乙酸对硝基苯酚酯(p-NPA)为底物,采用对硝基苯酚法测定了麦芽中脂肪酶的活性,并对其酶学性质进行了研究。实验结果表明,麦芽中脂肪酶的最适反应pH为8.5,与5mmol/L的p-NPA的最适反应体积比为1∶7,金属离子Mg2+对麦芽脂肪酶活性有显著的抑制作用,Fe3+、K+则有一定激活作用;该酶热稳定性较强,40℃水浴保温120min,其酶活性几乎保持不变,70℃保温120min后接近失活。麦芽脂肪酶对p-NPA的酶动力学常数Km为0.13mmol/L,Vm值为0.016mg/min。
- 康开萍张盛贵李红肖侠陈光斌邵威平
- 关键词：麦芽脂肪酶酶学性质动力学常数
- 我国啤酒行业专利发展态势分析被引量：3
- 2013年
- 为了解我国啤酒行业专利申请的发展态势，使相关企业、科研院所从整体上把握该领域技术发展的脉络，进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。我们基于M—Trends平台，对中国专利数据库（SIPO）中1986—2012．08啤酒领域公开的专利进行了检索。并从专利申请数量类型、发展态势、技术生命周期，集中程度，主要国家和地区，主要申请人以及主要技术领域等方面对检索的结果进行了分析。分析结果表明，我国啤酒行业的技术和知识产权水平取得了较大的发展，但相对于国外技术水平还比较低，在啤酒酿造的核心领域正面临着国外竞争者的巨大冲击。
- 王旭亮李红王异静王德良姜珊陈光斌
- 关键词：啤酒行业
- 中国啤酒低碳技术领域专利发展态势分析被引量：2
- 2014年
- 为了明确中国啤酒低碳技术领域专利的发展态势,使相关的企业、科研院所从整体上把握该领域专利发展的脉络,进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。基于M-Trends平台,对中国专利数据库中1986-01—2012-08啤酒领域公开的专利进行检索。并从专利申请数量类型、发展态势、技术生命周期、集中程度、主要国家和地区、主要申请人以及主要技术领域等方面对检索的结果进行分析。结果表明:在啤酒低碳技术领域,我国正处于快速成长期、专利申请量快速增加、集中程度日益提高,低碳技术在啤酒领域所占地位持续加强、专利结构、技术分布相对合理,国际竞争者在我国的专利布局还处于初级阶段。但仍存在发展滞后,低碳技术在啤酒领域整体比重较小,单位专利科研投入相对较少,还未形成全产业链的专利布局等问题。
- 王旭亮李红王异静王德良姜珊陈光斌
- 关键词：低碳技术知识产权
- 啤酒固定化连续后发酵中两种载体性能的研究被引量：1
- 2013年
- 使用山毛榉木片和多孔陶瓷作为固定酵母的载体,对这两种载体在固定化连续后发酵中的固定化效果以及生产的啤酒的各项指标进行比较和研究。结果表明,与多孔陶瓷相比,山毛榉木片固定化酵母的量、达到饱和时速率分别高出31.2%、45.4%,且牢固程度较优。分别以山毛榉木片与多孔陶瓷作为载体,后酵生产的啤酒中双乙酰含量差异显著(p<0.05),其余指标差异不显著(p>0.05)。风味物质中,乙醛、甲酸乙酯、乙酸乙酯、正丙醇、异丁醇、乙酸异戊酯、异戊醇的差异显著(p<0.05),其余风味物质的差异不显著(p>0.05)。氨基酸含量中,酪氨酸、亮氨酸的含量差异不显著(p>0.05),其余氨基酸含量差异性显著(p<0.05)。
- 陈光斌蒋玉梅李红肖侠邵威平康开萍
- 关键词：多孔陶瓷固定化连续发酵
- 啤酒低碳技术全球专利发展态势分析被引量：1
- 2014年
- 为了明确啤酒低碳技术领域全球专利的发展态势及中国在全球领域中的位置,以使相关的企业、科研院所从整体上把握该领域全球发展的脉络,进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。对德温特专利数据库中1986年至2012年8月啤酒低碳技术领域内公开的专利进行了检索,并从专利数量、区域构成、区域竞争力、技术市场吸引力、技术构成及演变趋势等方面对检索结果进行了分析。分析结果表明,啤酒低碳技术领域专利国际化和区域集中化趋势日益加强,国际竞争更加激烈;中国在该领域中虽然取得了较大的发展,已经步入世界先进行列,但仍面临美国、欧洲、日本的激烈竞争。
- 王旭亮李红王异静王德良姜珊陈光斌张五九
- 关键词：啤酒知识产权
- Rudin改良法测定啤酒泡持性条件的优化
- 2013年
- 以Rudin改良法测定的啤酒泡持性为评价指标,在单因素和中心旋转组合实验设计结果的基础上,通过响应曲面法优化Rudin改良法测定啤酒泡持性的条件。结果显示:3个因素对泡持值测定的影响依次为气体总阀出口压力>CO2流量>待测样品预处理温度。分析结果显示,Rudin改良法测定啤酒泡持性的最优条件为气体总阀出口压力取0.3MPa,CO2流量取340mL/min,待测样品预处理温度取20℃,泡持值为110.813s,与预测值111.363s的相对误差为0.49%。回归方程的预测值和实验值差异不显著,所得回归模型拟合情况良好,可应用于实际操作。
- 肖侠李红张珍邵威平陈光斌康开萍
- 关键词：响应面
- 全球啤酒领域专利发展态势分析被引量：7
- 2013年
- 为了明确啤酒领域全球专利的发展态势,以及中国在全球领域中的位置,以使相关的企业、科研院所从整体上把握该领域全球发展的脉络,进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。我们对德温特专利数据库中1986-2012.08啤酒领域公开的专利进行了检索,并从专利数量、区域构成、区域竞争力、技术构成及演变趋势等方面对检索结果进行了分析。分析结果表明,啤酒领域专利国际化和区域集中化趋势日益加强,国际竞争更加激烈;中国在该领域虽然取得了较大的发展,已经步入世界先进行列,但仍面临美国、欧洲、日本的激烈竞争。
- 王旭亮李红王异静王德良姜珊陈光斌
- 关键词：知识产权
