王群
- 作品数：59 被引量：492H指数：15
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金科技部科研院所社会公益研究专项机械工业技术发展基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 浅析冬枣的产业化
- 2001年
- 冬枣是泛指果实生育期在120天以上的晚熟品种。据《中国枣树志》记载,我国现有冬枣品种约20个,占枣品种总数的2.8％。近年来,随着果品贮藏保鲜技术的发展。
- 刘晓军王群王妍妍
- 关键词：冬枣园艺管理采摘贮藏
- 发展绿色产业是西部农业产业化的方向
- 文章简要介绍了联合国工发组织(UNIDO)中国投资促进处在我国推动绿色产业基地的宗旨和方法,分析了我国农产品进入WTO之后面临的挑战及对策,并根据西部地区的优势以及大开发的历史机遇,认为在治理和保护环境的前提下,发展绿色...
- 王群
- 关键词：绿色食品有机食品农业可持续发展
- 文献传递
- ENB1基因及其编码蛋白在调控植物籽粒大小和粒重中的应用
- 本发明公开了蛋白质及其相关生物材料的应用。所述蛋白质为如下任一所示蛋白质：(a1)氨基酸序列为SEQ D No.1的蛋白质；(a2)将SEQ ID No.1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添...
- 宋任涛王群马泽阳
- MAP保鲜去壳雷竹笋最初研究被引量：7
- 2003年
- 采用不同包装材料和充气比例,通过L9(34)正交试验研究去壳雷竹笋在超市货架温度下感官品质、褐变指数和货架期。极差分析表明,去壳雷竹笋贮藏最佳MAP条件为:0.04mm厚PE袋,O22%和CO25%。
- 孔凡春陆胜民王群
- 关键词：MAP保鲜感官品质褐变指数货架期贮藏条件
- 臭氧的特性及其应用被引量：44
- 2000年
- 论述了臭氧的特性，臭氧发生的原理，测定方法以及当前国内外，特别是在农产品和食品加工中臭氧技术的应用。
- 沈群王群
- 关键词：臭氧食品加工
- 湿冷保鲜技术研究与发展趋势
- 2001年
- 刘晓军王群卢守信
- 关键词：水果蔬菜
- 强氧对白酒的催陈除浊机理研究被引量：17
- 2000年
- 就强氧对白酒的催陈和除浊机理作了研究 ,利用强氧的氧化能力加速白酒的氧化反应和酯化反应 ,从而缩短陈酿期 ,新酒经强氧适当处理后 ,相当于自然老熟1～2年的效果 ,还可提高酒的档次。低度酒经强氧处理20min后 ,亚油酸乙酯和油酸乙酯大幅度减少 ,棕榈酸乙酯降幅达48% ,乳酸乙酯增幅达41% ,在 -11.6℃下放置16h ,无沉淀出现。但强氧在水中的半衰期为20min左右 ,不能保存 ,不易控制 。
- 杨文领王群
- 关键词：白酒强氧
- 臭氧和NPS多糖在“湿冷”芒果保鲜中的协同作用研究
- 本文研究了“湿冷系统”结合臭氧水和NPS多糖处理条件下,芒果贮藏生理特性的变化规律。试验结果表明:采用低温高湿结合臭氧处理的“湿冷系统”贮藏芒果,臭氧水和NPS多糖的协同作用能更好地保持芒果的营养、品质和良好的风味。
- 李祖明王群
- 关键词：湿冷系统臭氧生理特性
- 文献传递
- 湿冷系统在杨桃保鲜中的应用被引量：11
- 2001年
- 杨文领王群李碧晴何锦风
- 关键词：杨桃湿冷系统贮藏可溶性固形物腐烂率失重率
- 超临界CO_2流体萃取缬草精油的研究被引量：9
- 1998年
- 用超临界二氧化碳流体从缬草中萃取精油，研究了原料粒度、温度、压力和时间对萃取分离过程的影响，获得了直接从缬草中提取缬草精油的工艺参数。
- 杨海燕王群金伟
- 关键词：超临界CO2萃取缬草精油天然香料
