郭琳琳
- 作品数：1 被引量：8H指数：1
- 供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- γ-聚谷氨酸产生菌S004-50-01的筛选和优化培养被引量：8
- 2006年
- 以纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)S004为出发菌,经诱变选育后得到S004-50-01菌株,聚谷氨酸产量由原菌株的4.25 g/L提高到10.0 g/L,对谷氨酸的利用率由18.2%提高到42.83%。通过正交实验,获得该菌株的优化培养条件为:葡萄糖40 g/L,谷氨酸钠30 g/L,MgSO40.5 g/L,FeCl30.5 g/L,MnSO40.02 g/L,K2HPO43.0 g/L,经72 h发酵培养,聚谷氨酸的平均产量为13.6 g/L,谷氨酸的利用率为45.33%。
- 李楠黄登禹李飞林旭辉张坤生刘丽娟王佳玮李娜郭琳琳金燕邹巧云
- 关键词：Γ-聚谷氨酸纳豆芽孢杆菌
