为提高玉米芯经济利用价值,采用DEAE-Cellulose52柱层析法纯化粗制玉米芯果胶多糖,并解析其糖成分.研究表明,适宜的阴离子柱层析条件为6 m L-4%-1.5 m L/min-4∶2(Vd H2O∶VNa Cl),得率可提高一倍以上,且产品为高纯度玉米芯果胶多糖.其多糖成分由D-半乳糖醛酸(D-Galacturonic acid,D-Gal A)、木糖(Xylose,Xyl)和鼠李糖(Rhamnose,Rha)构成,其中D-Gal A达到49.23%,为主要成分;三糖含量合计为61.66%,为杂多糖.玉米芯果胶多糖可应用于食品工业,也可开发出新型功能食品.
