刘文文
- 作品数：6 被引量：41H指数：3
- 供职机构：西南大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：哲学宗教生物学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 我真的不堪重负了……
- 2021年
- 案例老师,我是一名高三学生,感觉自从上了高三后,心情就很郁闷,情绪很低落,压力好大;有时控制不住会号啕大哭……虽然我把所有能用的时间全都用在了学习上,可我的学习成绩依旧不见起色,我也变得越来越疲惫,越来越麻木,脑子整天昏昏沉沉的,学习总是静不下心。想到自己与梦想中的大学差距巨大,我就睡不着觉。这样的日子,压力真的好大。
- 刘文文
- 特质愤怒对攻击行为的影响:敌意认知和冲动性水平有调节的中介作用被引量：26
- 2015年
- 通过对重庆某综合大学大一到大三527名学生的问卷调查,运用结构方程模型技术考察了特质愤怒、敌意认知、冲动性水平和攻击行为之间的关系。结果发现:(1)敌意认知在特质愤怒和攻击行为之间起部分中介的作用,特质愤怒既对攻击行为产生直接影响,也通过敌意认知对攻击行为产生间接影响;(2)运动冲动性因子对敌意认知的中介作用起到调节作用,即敌意认知对攻击行为的影响随着个体冲动性水平的增加而提升;敌意认知对个体的攻击行为起着有调节的中介作用。
- 刘文文江琦任晶晶李树芳徐雅珮
- 关键词：大学生
- 道德判断的双加工过程模型被引量：2
- 2015年
- 道德判断的研究一直存在情与理的争论。一段时间内,不同的研究者提出了各自不同的模型,如Piaget的理性模型、Haidt的社会直觉模型等。但是Greene的双加工理论模型则将两者融合在一起。此后,随着研究的不断深入,Cushman发现道德判断存在两个区别的过程:一个过程涉及对行为者心理状态进行归因,一个过程涉及对行为结果和引起结果的原因进行归因。为此,他提出了道德判断的双加工过程模型,即道德判断的产生存在心理状态归因和因果归因两个过程。未来的研究需从研究材料、特殊人群、地区文化差异以及宗教信仰差异等方面,对道德判断模型进行比较和系统研究。
- 任晶晶江琦李树芳刘文文徐雅珮
- 关键词：道德判断心理理论
- 高抗氧化乳酸菌发酵剂的筛选及其最佳发酵条件被引量：4
- 2019年
- 以分离自牦牛酸乳的22株保加利亚乳杆菌为发酵剂进行酸乳发酵,通过乳酸体外抗氧化活性测定及模拟人体消化道的抗性实验筛选出高抗氧化活性发酵剂,并对其最佳的发酵条件进行探究。结果表明,以L1菌株发酵的酸乳体外抗氧化活性最好,其对DPPH、羟自由基离子(OH-)、超氧根阴离子(O2-)的清除率分别为55.07%,65.23%,34.38%;且在pH值为3.0的人工胃液中存活率达到50.81%,在质量分数为0.3%胆盐溶液中的生长效率为21.02%。通过正交实验确定当菌株L1接种量为4%,白糖添加量8 g/mL,在42℃下发酵7 h时其发酵乳的酸度值、活菌数与感官评分达到最优。
- 刘文文刘文文李键李键
- 关键词：乳酸菌发酵乳发酵条件
- 不同菌株对酸奶品质与感官特性的影响被引量：9
- 2019年
- 该研究以保加利亚乳杆菌(N14)和嗜热链球菌(L16)为基础发酵菌,分别添加干酪乳杆菌(GL2)、副干酪乳杆菌(GL6)、酵母菌(Y18)、开菲尔乳杆菌(700)构成了五种酸奶发酵剂组合,分别测定这五组酸奶的酸度、质构及感官特征,采用高效液相色谱(HPLC)法对酸奶中的苹果酸、乙酸、柠檬酸、乳酸进行定量分析,评价添加不同菌株对酸奶口感和风味的影响。结果表明,4种菌株添加均提高了酸奶的酸度,且酸奶酸度变化趋势与第一循环硬度、弹性、胶着性相同;添加菌株GL2、700和GL6提高了酸奶中乳酸的含量;添加菌株GL2的酸奶感官评分最高(92.55分),在果香、蒸煮味、纸板味方面表现突出,但添加菌株GL6的酸奶的感官特征与市售酸奶最为接近。
- 刘文文刘文文李键李键
- 关键词：乳酸菌酸奶感官评价
- 项目记忆与来源记忆的关系及神经生理证据
- 2015年
- 单加工模型和双加工模型难以解释项目记忆与来源记忆关系中存在的一些特殊记忆现象,新近出现的捆绑理论则能对这些现象做出合理解释。捆绑理论研究发现,需整合项目记忆和来源记忆才能形成对事件的完整记忆,与两者捆绑关系有关的生理基础主要是内侧颞叶——海马和边缘皮层,这些理论获得了临床研究结果的支持。未来应综合运用多种技术,分离记忆不同阶段的特定脑区,用整合的观点对两者的关系进行深入探讨。
- 李树芳江琦任晶晶刘文文徐雅珮
- 关键词：项目记忆来源记忆
