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张瑞

作品数：3 被引量：4H指数：1
供职机构：天津市津南区产品质量监督检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇食品
  • 2篇食品检验
  • 1篇生物检测
  • 1篇菌落总数

机构

  • 3篇天津市津南区...

作者

  • 3篇孙颖
  • 3篇张瑞
  • 2篇王文菁

传媒

  • 2篇中外食品工业...
  • 1篇现代食品

年份

  • 1篇2015
  • 2篇2014
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
食品中菌落总数快速检测研究及其发展被引量：3
2015年
判读食品质量是否符合国家相关标准的其中一项标准就是进行微生物学检测,微生物学检测包括细菌总数检测、大肠菌群检测以及致病菌检测三项内容。进行菌落总数检测对于食品安全具有重要的意义。本文将结合目前食品菌落总数检测的实际情况,介绍国内外现有的菌落总数快速检测的方法,并分析研究未来食品中菌落总数快速检测的发展方向。希望能为以后的菌落检测工作提供一些帮助。
孙颖张瑞
关键词：食品菌落总数
提高食品检验准确性的控制因素分析被引量：1
2014年
食品是否能够保证品质安全关系着人们的身体健康，因此食品检验对保证食品安全是非常关键的。因此在对食品检验过程中，要注意掌握检验的每一步骤，保证食品检验严格按照规范的模式来进行，无论是样品的抽取、配置、仪器设备方面，还是检查方法的制定、实验条件的清洁与否都关系着最终的检验结果，因此一定要保证检验的每一个环节、每一个设备的安全性。而实际上，我国目前的食品检验的准确性还没有得到有效的保障，还有很多需要改进的地方。本文主要讨论食品检测容易出现问题的方面，以及该如何提高食品检验的准确性。
孙颖张瑞王文菁
关键词：食品检验
生物检测技术在食品检验中的应用研究
2014年
随着现代生物技术的发展，生物检测技术被日益应用于食品检验的各个领域，例如食品中有害微生物的检测、残余农药的检测、食品成分和品质的检测以及转基因食品的检测等，对传统的食品检测方法进行着补充和完善，保障了食品的质量。本文首先对食品检验中常见的几种生物检测技术进行了简要的介绍，接下来分析了生物检测技术在食品检验中的应用，希望能够促进生物检测技术在食品检验中的进一步应用。
张瑞孙颖王文菁
关键词：生物检测食品检验
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