孙颖
- 作品数：6 被引量：8H指数：2
- 供职机构：天津市津南区产品质量监督检验所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 食品中菌落总数快速检测研究及其发展被引量：3
- 2015年
- 判读食品质量是否符合国家相关标准的其中一项标准就是进行微生物学检测,微生物学检测包括细菌总数检测、大肠菌群检测以及致病菌检测三项内容。进行菌落总数检测对于食品安全具有重要的意义。本文将结合目前食品菌落总数检测的实际情况,介绍国内外现有的菌落总数快速检测的方法,并分析研究未来食品中菌落总数快速检测的发展方向。希望能为以后的菌落检测工作提供一些帮助。
- 孙颖张瑞
- 关键词：食品菌落总数
- 食品中锡含量测定方法的优化被引量：1
- 2016年
- 随着社会的快速发展,食品中锡含量的测定方法也逐步得到创新。但在实际的测定过程中,仍会面临诸多的测定问题。为有效地提升其整体的测定效率,需要采用多种方式对其测定体系进行相应地优化。本文主要分析锡含量在食品中的测定方法优化。
- 王文菁孙颖滕玥
- 关键词：食品
- 提高食品检验准确性的控制因素分析被引量：1
- 2014年
- 食品是否能够保证品质安全关系着人们的身体健康，因此食品检验对保证食品安全是非常关键的。因此在对食品检验过程中，要注意掌握检验的每一步骤，保证食品检验严格按照规范的模式来进行，无论是样品的抽取、配置、仪器设备方面，还是检查方法的制定、实验条件的清洁与否都关系着最终的检验结果，因此一定要保证检验的每一个环节、每一个设备的安全性。而实际上，我国目前的食品检验的准确性还没有得到有效的保障，还有很多需要改进的地方。本文主要讨论食品检测容易出现问题的方面，以及该如何提高食品检验的准确性。
- 孙颖张瑞王文菁
- 关键词：食品检验
- 生物检测技术在食品检验中的应用研究
- 2014年
- 随着现代生物技术的发展，生物检测技术被日益应用于食品检验的各个领域，例如食品中有害微生物的检测、残余农药的检测、食品成分和品质的检测以及转基因食品的检测等，对传统的食品检测方法进行着补充和完善，保障了食品的质量。本文首先对食品检验中常见的几种生物检测技术进行了简要的介绍，接下来分析了生物检测技术在食品检验中的应用，希望能够促进生物检测技术在食品检验中的进一步应用。
- 张瑞孙颖王文菁
- 关键词：生物检测食品检验
- 论食品菌落总数检验中不确定度的评定被引量：2
- 2015年
- 食品卫生关乎于我国人民的饮食安全,我国政府一直以来十分重视食品卫生。食品菌落总数是食品卫生测量当中一个十分重要的数据,为减少数据误差,需要对数据结果进行不确定度的评定。本文介绍了食品菌落总数检验中不确定度的评定方法,并对不确定度的来源进行了相关分析,根据测量数据计算出不确定度。
- 孙颖滕玥
- 食品微生物检测中快速检测方法的运用被引量：1
- 2016年
- 随着经济的不断发展,人们对食品的安全问题也越来越重视,在食品微生物检测中运用快速检测法不仅可检测出食品中的微生物,提升检测效率,还可确保人们的健康与食品的安全。本文主要探讨食品微生物检测中快速检测方法,以此提升食品的安全性,推动食品行业的持续发展。
- 孙颖王文菁滕玥
- 关键词：食品微生物检测
