罗凯
- 作品数：29 被引量：281H指数：10
- 供职机构：湖北民族大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金重庆市科技攻关计划重庆市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 三峡库区土壤中Fe·Mn·Zn·Cu分布及空间变异性被引量：2
- 2008年
- [目的]研究三峡库区不同地域土壤中微量元素分布与空间变异性。[方法]对三峡库区重庆段中下游的万州区、开县、忠县、城口县、奉节县、丰都县、云阳县7个县市土壤中的Fe、Mn、Zn、Cu等4种微量元素含量进行测定与分析。[结果]研究结果表明,重庆万州区、云阳县属于缺Fe、Mn、Zn亚区,开县属于富Fe缺Zn亚区,丰都县、忠县属于缺Zn亚区,奉节县属于缺Cu亚区,城口县属于富Fe、Mn,缺Zn亚区。[结论]三峡库区重庆段中下游土壤中Fe、Mn、Zn、Cu含量分布不均匀。
- 朱扬罗凯张永艳
- 关键词：三峡库区土壤
- 三峡库区草莓红色素提取及稳定性研究
- 2007年
- 从新鲜草莓果中提取的天然红色素是一种安全、无毒、可食用色素。对提取溶剂、温度、pH值、离子等影响草莓红色素提取率的因素进行了单因素和正交试验研究。结果表明，优化后的草莓天然红色素最佳提取工艺条件为乙醇浓度50％（V／V）、pH值4、温度加～40℃、浸提时间1．5～2．0h。
- 罗凯胡廷章胡维胜黄美英
- 关键词：草莓红色素浸提稳定性
- 头孢唑肟钠生产工艺及条件的研究被引量：5
- 2007年
- 目的:对头孢唑肟钠生产过程进行研究。方法:以粗品7-氨基-3-烷基头孢烷酸和AE活性酯为原料合成头孢唑肟酸,再与无水碳酸钠反应制得头孢唑肟钠;同时研究反应时间、乙醇用量和滴加时间、无水碳酸钠的用量以及pH值对产品质量的影响。结果:反应过程完全可以实现,合成头孢唑肟钠的适宜工艺参数为反应时间1.5h,乙醇滴加速度400mL.h-1,反应温度30℃以下,乙醇与头孢唑肟酸用量比30mL∶1g,无水碳酸钠与头孢唑肟酸的质量比0.15∶1.00,溶液pH值6.9±0.1。结论:该工艺切实可行,为头孢唑肟钠工业化生产提供了可靠的依据。
- 黄美英夏星罗凯梁克中胡廷章祁俊生
- 关键词：头孢唑肟钠工艺参数
- 用于准确评价酵母絮凝性能的新方法研究被引量：1
- 2007年
- 建立了1种快速、灵敏分析特定酵母絮凝性能的新方法。通过考察酵母悬浮液初始浓度、缓冲液pH值、各组分用量比例、体系水质等多因素对酵母絮凝性能的影响规律,优化确立了该测定体系的最佳参数:pH3.90的缓冲液2.7 mL和0.8 mL初始浓度0.3 g/mL的酵母悬浮液,体系适宜水质选择经离子交换处理后的纯净水。该方法操作简便,测定结果准确可靠。
- 胡维胜汪东风于丽娜罗凯钱盛烽李伟
- 怀槐培养细胞生产保肝异黄酮的条件优化被引量：2
- 2005年
- 为实现怀槐培养细胞高水平积累保肝成分异黄酮,本文对怀槐细胞培养基组成进行了优化。单因素试验表明,氮源和植物生长调节剂对细胞积累异黄酮具有显著影响,主要的4种因子分别是KNO3、(NH4)2SO4、2,4-D和BA。在4种因子的有效作用浓度范围进行正交试验表明,培养基中不宜含有2,4-D,适合异黄酮积累的最佳浓度组合为1500mg/LKNO3、200mg/L(NH4)2SO4和0.1mg/LBA,细胞中异黄酮积累平均达到了19.3mg/L,比优化前提高了9.3倍。
- 石玮罗建平罗凯
- 关键词：悬浮培养细胞培养基优化异黄酮
- “3T”模式下应用型生物科学与技术专业本科人才培养方案的研究与实践
- 2009年
- 培养实践能力强的应用型生物科学与技术人才，制定科学合理的人才培养方案是前提和保证。通过对生物科学和生物技术专业本科人才培养方案的研究和实践，形成了由理论体系、验证体系和创新体系三个模块构成的“3T”人才培养方案，重点突出了人才培养方案的实践性和创新性，为培养出实践能力强的应用型生物科学与技术人才提供了保障。
- 肖国生胡廷章黄小云杨俊年李娟罗凯周大祥
- 关键词：应用型人才
- 食品中生物胺的研究进展被引量：14
- 2012年
- 生物胺普遍存在于生物体中,有许多重要的生理功能。生物胺天然存在于许多食品种类中,如水果、蔬菜、肉类、鱼类、巧克力和牛奶等;也可以由氨基酸脱羧酶对游离氨基酸的脱羧作用产生。人体摄入大量生物胺会引起身体不适,严重的还可能危及生命。文中综述了有关生物胺的化学结构、毒性和测定的研究进展,并展望了其研究前景。
- 胡鹏罗凯陈光静胡国洲阚建全
- 关键词：生物胺化学结构毒性
- 三峡库区猪致病性大肠杆菌分离鉴定及药敏试验被引量：7
- 2008年
- 从三峡库区10个区的猪场采集仔猪腹泻粪便等病料112份,经过细菌分离和生化鉴定分离到82株猪源性大肠杆菌,其中75株为致病性大肠杆菌。对82株猪大肠杆菌进行了15种抗生素敏感性试验,结果发现,分离菌株对15种抗菌药物均有不同程度的耐药。
- 肖国生况守龙胡廷章黄小云杨俊年罗凯
- 关键词：致病性大肠杆菌耐药性
- 地方民族高校食品科学与工程专业双平台多能力实践教学体系的构建被引量：1
- 2016年
- 地方民族高校食品科学与工程专业学生作为一个特殊的学生群体,其就业形势不容乐观,就业阻力较大,究其原因主要是学生的综合能力与企业人才需求之间存在衔接错位的矛盾。基于此,该文提出了建立双平台多能力实践教学体系模式的改革措施,以期望通过实践教学改革,缩小学生的综合能力与企业人才需求之间的差距,提高学生的就业率和就业质量。
- 罗凯陈根洪莫开菊周志黄秀芳张弛
- 关键词：就业地方民族高校食品科学与工程
- 腌制榨菜皮成分及风味物质的分析研究被引量：4
- 2017年
- 榨菜加工过程中产生的榨菜皮目前大部分作为垃圾处理,造成环境的污染和原料的浪费,为评价腌制后的榨菜皮是否具有加工利用价值,实验检测了新鲜榨菜、腌制榨菜及其榨菜皮的风味物质的种类,结果发现腌制后的榨菜皮和榨菜成品在风味上差别不大,有用于调味料等食品加工的价值。同时为食用安全考虑,实验检测了腌制后榨菜皮的矿物质含量,结果显示其各种金属指标均在食品安全范围内。
- 黄秀芳罗凯陈厚荣阚建全
- 关键词：榨菜风味物质
