胡江
- 作品数：4 被引量：37H指数：3
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金重庆市教委科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 不同方法定量检测花椒油中花椒麻味物质的效果比较研究被引量：12
- 2014年
- 本文应用气相色谱法、高效液相色谱法、分光光度计法对花椒麻味物质的含量进行了定量检测分析,并比较了三种检测方法的技术指标以及在实际检测中的效果。结果发现三种检测方法在实际应用中各有其自身的优缺点,从技术指标来看,气相色谱法、高效液相色谱法要优于分光光度计法,在实际的样品检测中,前两种方法也要比分光光度计法更加准确,但相比较而言分光光度计法的使用成本要低于前两种检测方法。通过对三种方法的差异显著性分析发现,在检测不同样品时,三种方法的差异显著性也存在不同。在实际运用中应该从对结果的准确性与实际经济性的比较中进行考虑选择合理的检测方法。
- 王洪伟罗凯黄秀芳胡江阚建全
- 关键词：花椒气相色谱法高效液相色谱法分光光度计法
- 气相-质谱联用法检测花椒挥发油条件优化的研究被引量：4
- 2013年
- 本试验对花椒挥发油气相色谱检测的条件进行了优化。优化结果:石英毛细管柱Rtx-Wax(0.25μm×30 m×0.32 mm,100%聚乙二醇固定相);程序升温,柱温40℃,保持1min,以3℃/min升至65℃,再以10℃/min升至90℃,然后以1.5℃/min升至120℃,最后以10℃/min升至230℃,保持5 min;分流比25∶1;载气为高纯He,柱前压为50 kPa,流速为1.0 mL/min;进样口温度250℃;接口温度250℃;溶剂延迟时间2.5 min。质谱条件:EI电子源,离子源温度220℃,扫描范围35～450 m/z,标准图库NIST05。方法学考察显示该条件下,其精密性、重复性和稳定性良好。
- 罗凯黄秀芳胡江王洪伟阚建全
- 关键词：气相色谱质谱花椒挥发油
- 花椒麻味物质的提取分离及其组分分析被引量：21
- 2013年
- 采用索氏抽提法结合逆流干柱层析法对花椒油树脂中的花椒麻味物质进行提取和分离,并通过气相色谱-质谱联用法对其提取分离效果和组分进行分析。结果表明:索氏抽提可以使花椒油树脂中花椒麻味物质的相对含量从27.63%提高到88.33%,逆流干柱层析进一步分离使花椒麻味物质相对含量达到95.50%。
- 罗凯胡江黄秀芳王洪伟阚建全
- 关键词：索氏抽提法气相色谱质谱法
- 分子印迹固相萃取技术及其在食品分析中的应用被引量：3
- 2012年
- 分子印迹固相萃取(Molecularly Imprinted Solid Phase Extraction,MISPE)是一种重要的样品预处理技术,它具有选择性高、稳定性好和适用性广等特点。文章综述了分子印迹聚合物(MIPs)的制备原理、方法及其特点,MISPE的操作模式以及近几年该技术在食品中真菌毒素、农兽药残留、非法添加物质和环境污染物方面的应用。同时,对该技术在食品污染物分析中应用所存在的问题与今后的发展方面进行了展望。
- 胡江罗凯阚建全
- 关键词：分子印迹固相萃取食品污染物食品分析
